Tag: leivonta

Luukku seitsemän on kuorrutettu herkuilla ja hehkulla! Tein illanistujaisiin suklaisia marenkeja, joiden ohjeen olen julkaissut marraskuun puolella. Lisäsin taikinaan kourallisen pakastekuivattua mansikkamurskaa, jota saa esimerkiksi Punnitse ja säästä -kaupasta.  Vein marengit paikalle tuunatussa lasipurkissa. Pinnan tahrat peitin paperiarkilla, jonka liimasin yleisliimalla kiinni. Kuluneen metallilangan ympärille kiepautin koristeellisen nauhan, johon lisäsin illan blingblingteeman mukaisen vanhan rintaneulan. […]

Tiedätkö ne valkuaiset, jotka jäävät yli, kun käytät keltuaiset? Jotenkin niitä ei raaski heittää menemään, koska – no, ne ovat ruokaa, ja sitä ei haaskata. Tai ne maksavat. Tai miten vaan, mutta niitä nyt ei haluaisi heittää menemään.  No ei tarvitse. Tein nimittäin törkeen hyviä marenkeja, jotka oikeasti tuli hyviksi. Eivät siis itkeneet sokeria tai […]

Mukana myös ohje! Muistan taannoisen remontointiohjelman, jossa yksi osallistujista itki remontin keskellä sylissään heinäkuuta symboloivat mansikkalaatikot. ”Mistä me saadaan mansikoita, jos nyt en laita näitä”, hän vaikeroi väsyneempänä kuin maratoonarit kisan jälkeen. No hei, kauppias hankkii suurtuottajilta, voin vinkata asiaa. Pohjoisen pitkät kesäpäivät tekevät mansikoista uskomattoman makeita, joten osta ihmeessä niitä kotimaisia versioita ulkomailta tulevien […]

  Syksyn puolukkasatoa tuhlaillessani löysin Arla Ingmanin oivat leivontasivut. Niissä oli useita hyvän oloisia ohjeita, joista tein hieman soveltaen mehevän ja herkullisen puolukkapiirakan. Koska täytettä oli alkuperäisessä ohjeessa mielestäni vähäisesti, tuplasin sen määrän vaniljajogurtin avulla. Helppoa ja kätevää! Tällöin piirakka ei kaivannut alkuperäisessä ohjeessa tarjoiluehdotuksena olevaa vaniljakastikettakaan. Ainekset Pohja: 150 g voita 1,25 dl sokeria […]

Suomessa meillä on kauden kasviksia puoli vuotta, toukokuusta lokakuuhun saakka. Onnekkaimmat meistä asuvat seudulla, jossa kasvukautta voi venyttää tästä kuukauden verran kummastakin päästä, lapissa puolestaan puoli vuotta on pelkkä unelma. Mielestäni tuo puoli vuotta pitää käyttää niin, että on onnellinen, kun kunkin sesongin tuotteiden tilalle tulee uusi. Parhaiten se onnistuu niin, että keskittyy tuoreiden tuotteiden […]