Ruoan hiilijalanjäljestä
Ruokavalinnoilla on suuri vaikutus yksilön hiilijalanjälkeen. Ruoantuotannon päästöt ovat suunnilleen yhtä isot kuin liikenteen, noin 20% ihmisen aiheuttamista hiilidioksidipäästöistä. Ruoantuotannon valinnoilla vaikutetaan myös luonnon monimuotoisuuteen. Tällä hetkellä lähes 80% (!) maailman maatalousmaasta on eläinperäisten tuotteiden tuotannon käytössä, karjan laidunmaana ja karjan rehuntuotannossa. Ajatella kuinka paljon metsää säästyisi hakkuilta, jos peltoalaa käytettäisiin pääosin vain ihmisravinnon […]