Kesän paras herkku

Kesän tullen pieni pullahiiri on ottanut taas hieman valtaansa. Jäätelöä ja kakkuja on kyllä mätetty menemään ihan huolella. Toisaalta, kun vaan liikkuu paljon ei ole kyllä kesäkilojakaan vielä toistaiseksi kertynyt. Liika kurinalaisuus on vaan suoraansanottuna perseestä. Kesällä elämästä kuuluu nauttia. Mietitään niitä korjausliikkeitä sitten taas se koko pimeä talvi.

Minulle sana kesä tuo ehdottomasti mieleen makumuistoja lapsuudesta. Superherkullisten grilliruokien lisäksi siihen kuului mansikkakakku. Ja omatekemänä pienillä muutoksilla varustettuna, se on edelleen kesän ykkösherkku. Ja kyllä, söin kokonaisen kakun aivan yksin. 

Pohja: 3 kananmunaa/ 1 1/4 sokeria/1 tl leivinjauhetta/ 1 dl vehnäjauhoja/ 1/2 dl pieneksi rouhittuja saksanpähkinöitä

Kostutus: vichyä

Täyte ja kuorrutus: 2 dl kuohukermaa/ 250g maitorahkaa

Päälle ja väliin: tuoreita mansikoita/ suklaarouhetta