Aikuisten piparipallot

Jouluherkuttelu jatkukoon.

 

Tein viime vuonna raakapipareita, jonka ohjetta varioiden valmistin tänään pieniä manteliliköörivivahteisia piparipalloja. Alkoholimainen säväytys ei ehkä ole kaikkien mieleen, mutta itse manteliliköörin ystävänä nautin näistä aavistuksen syntisen sävytteisistä palleroista suunnattomasti. Liköörin voi myös korvata minilirauksella karvasmanteliöljyä ja etanolia sisältävällä manteliuutteella. Valmistuksessa menee muutama hassu minuutti ja taikinasta saa parisenkymmentä pikkupalloa.

 

Aikuisten piparipallot

1dl manteleita



2 tuoretta taatelia

1tl piparkakkumaustetta tai ripaus (maksalle ystävällistä) ceyloninkanelia, neilikkaa, inkivääriä ja kardemummaa
1 rkl hunajaa


ripaus suolaa

1 tl mantelilikööriä

Hienonna mantelit mahdollisimman hienoksi jauheeksi blenderillä tms. Lisää mantelijauheen sekaan taatelit, piparimausteet, hunaja ja suola ja sekoita. Lisää hieman mantelilikööriä makusi mukaan. Pyörittele taikinassa kämmenissäsi pieniä palleroita. Säilytä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua, jotta pallot ehtivät hieman jähmettyä.

 

♥ Virpi