Soijarouhe-perunalaatikko

Kuten profiilissani lukee, teen tänne (ainakin vielä) ainoastaan sokerittomia & vegaanisia reseptejä.

Tämä paistos on muunnos perinteisestä liha-perunalaatikosta. Keksin reseptin itse, ja se on ollut melkoinen menestys. Paistokseen tulee hyvin, siis todella vähän suolaa, joten sitä voi hyvällä omatunnolla hieman lisäillä.

Uunissa 215˚C n. 1h

Ohje neljälle:

5 perunaa siivutettuina

2 porkkanaa siivutettuina

2 sipulia silputtuna

1 valkosipulinkynsi murskana

4 dl kauramaitoa

3 dl kiehuvaa vettä

1 liemikuutio

3 dl soijarouhetta

0,5 dl ketsuppia

0,5 dl öljyä

1. Kuori ja pilko kasvikset.

2. Laita soijarouhe, 2,5 dl vettä, öljy ja ketsuppi kulhoon. Anna turvota.

3. Tiputa liemikuutio purkkiin ja kaada sen päälle loput vedet. Sekoita niin, että liemikuutio liukenee. Lisää joukkoon kauramaito ja valkosipulinkynsi.

4. Kippaa kaikki ainekset laakeaan uunivuokaan ja paista.