Jookos kookos?
Tällä viikolla kookos on POP! Ihastukseni kookokseen sai alkunsa talvella kun ystäväni suositteli kylmäpuristettua kookosöljyä ihonhoitoon ja se todellakin toimi. Ylihinnoiteltuihin merkkirasvoihin verrattuna se on huomattavasti tehokkaampaa, riittoisampaa ja sen vaikutus kestää pidempään. Jopa oma kuivakan kutiava talvi-ihoni pehmeni muutaman rasvauksen jälkeen. Ja tuoksu on PARAS!
Tällä viikolla otin uuden askeleen kookoksen kanssa ja ostin hetken mielijohteesta kookosmaitoa. Kokeilin sitä ensin varovasti smoothien joukkoon ja ihastukseni senkuin kasvoi! Se toi töissä edelleen pitkiä katseita keräävään evääseeni (Monsterismoothie) täyteläisen ja pehmeän maun, NAM.
Seuraavaksi olikin pakko googlailla tuota ihmeainetta ja yllättyä taas kerran positiivisesti. Kookosöljyllä on (tai ainakin väitetään olevan) bakteereja ja viruksia torjuva vaikutus, sillä se sisältää keskipitkäketjuisia rasvahappoja (lauriini). Sen käyttö myös parantaa kolesterolisuhdetta ja näin pienentää sydäntautisriskiä. Kookosöljy parantaa mm. kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä ja kiihdyttää ruuansulatusta. Vakuuttavimmalta minun korvaani kuulosti kuitenkin fakta, että sitä on käytetty tuhansien vuosien ajan kansalääkinnässä!
Parasta kookoksessa on ehdottomasti se, että sitä voi käyttää lähes kaikkeen! Ruuanlaiton ja leivonnan lisäksi se soveltuu erinomaisesti ihon- ja hiustenhoitoon ja jopa lemmikeille. Seuraavaksi voisinkin kokeilla hoitoaineena, aurinkovoiteena tai puuron kanssa? Vai sittenkin kookospähkinä-bikineitä??
Alla superherkullisen kookoskastikkeen resepti:
- 1/2 kesäkurpitsa
- 1/2 sipuli
- 2 porkkanaa
- kalaa
- kylmäpuristettua kookosöljyä
- 2 dl kookosmaitoa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1/2 limen mehu
- tuoreita yrttejä
Pilko kesäkurpitsasta ja porkkanasta mahdollisimman ohuita siivuja ja paista ne pannulla (kookosöljyssä) pilkotun sipulin sekä suikaloidun kalan kanssa. Lisää kookosmaito, soijakastike, limen mehu ja anna hautua kannen alla noin 10 min. Lisää lopuksi tuoreet yrtit. Sopii esim. nuudeleiden kanssa.