Herkullinen fetapiirakka

Eilen juhlistimme vanhemman koiramme Daisyn syntymäpäivää. Koska koiraihmisiä olemme, on meillä aina tarjottavat pöydässä jopa koirien syntymäpäivillä. Lahjat paketoidaan valmiiksi, tehdään synttärikakku koiralle, leivotaan vieraille sekä pistetään koirat juhlakuntoon. Koska aikaa ei löydy enää niin paljon leipomiselle, päätin tehdä jotakin nopeaa tarjottavaa kahvin kanssa. Yleensä suosin makeita herkkuja, mutta eilen en ollut kerinnyt vielä syömään mitään niin päädyin tekemään fetapiirakan. Kaverini oli tehnyt tätä piirakkaa babyshowereihini ja pyysin häneltä tämän herkullisen reseptin. Piirakkaan tulee myös oliiveja, mutta koska piirakka on erittäin maukas, ei oliivin maku potki liikaa esille. 

Alla fetapiirakkaresepti, olkaa hyvä!

 

Pohja:

100 g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl vettä

1 dl juustoraastetta

 

Täyte:

150 g fetajuustoa

1/2 dl mustia oliiviviipaleita

1 dl smetanaa

3 munaa

1 valkosipulin kynsi

1 paprika

Ripaus valkopippuria

Sekoita pehmeä rasva, jauho, vesi ja juustoraaste sekaisin keskenään. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 27 cm). Sekoita munien joukkoon smetana ja mausteet. Kaada seos oliivien ja fetakuutioiden päälle. Asettele pinnalle paprikarenkaat. Paista piiras 200 asteessa keskitasolla noin 25 minuuttia.

Ja voilá!

Minun piti ottaa paremmat kuvat piirakasta, mutta kun tähän havahduin, oli piirakka tullut syötyä jo lähes kokonaan.

Reseptiterveisin,

-J