Piirakkapohja

Valmistusaineet

TAIKINA

0,625 kg Valio Eila® kaulintavoita

0,625 kg vehnäjauhoja

0,010 kg leivinjauhetta

0,250 kg vettä

1,510 kg 4 kpl á 0,378 kg

Valmistusohje

Valmista pohjataikina. Sekoita voi, leivinjauhe ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja sekoita taikinaksi. Kauli taikina 3×3. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.

Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi ja vuoraa sillä Ø 28 cm:n piirakkavuoat.