Lehtitaikina

Valmistusaineet

0,700 kg vettä

0,020 kg suolaa

1,000 kg vehnäjauhoja

0,020 kg sokeria

 

Kaulintaan

1,000 kg kaulintamargariinia

 

 

Valmistusohje

Valmista voitaikina. Sekoita kylmään veteen suola,sokeri ja jauhot. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2×4. Anna taikinan levätä kylmiössä 30 min.

Kauli taikina 2×4. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.

Kauli voitaikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi.