Pohja:

0,240 kg voita tai margariinia

3 dl sokeria

9 kpl munaa

6 tl vaniljasokeria

0,450 kg tummaasuklaata

0,450 kg mantelijauhoja

Canachee:

0,600 kg suklaa

0,300 kg kerma

Kakkupohja:

Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

Vaahdota rasva,sokeri ja keltuaiset.

Sulata suklaa vesihauteessa.

Sekoita suklaa ohuena nauhana keltuaisten sekaan.

Lisää mantelijauho, sekoita varovasti.

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Nostele vaahto varovasti käsin taikinan sekaan.

Jaa taikina kolmeen halkaisijaltaan 18 cm vuokaan.

Paisto arinauuni 160 astetta n.45 min.

Canachee:

Punnitse suklaa teräskulhoon.
Kaada kuumennettu kerma suklaitten päälle, odota n.5 min.
Sekoita varovasti.
Levitä kuorrute kakun päälle. Koristele.

Pohja:

0,250 kg margariinia

4 dl tattarijauhoja

2 dl maissijauhoja

2 tl leivinjauhetta

6 rkl kylmää vettä

1 tl psylliumia

 Sekoita aineet keskenään. Painele taikina voideltuihin vuokiin. (3 pientä foliovuokaa.) Paista pohjia n.10 min. 200 asteessa.

Täyte:

4,5 dl soijakermaa

3 rkl maissijauhoja

1 tl suolaa

0,200 kg parsakaalia 

1 kpl iso sipuli

0,100 kg salaattijuustoa

2 dl soija juustoraastetta

Ripaus mustapippuria

Freesaa hienonnettu sipuli.

Suurusta soijakerma maissijauholla, lisää sekaan suola ja pippuri. Pilko parsakaalit pieniksi.

Lado sipuli, kaalit ja salaattijuusto pohjan päälle.

Jaa päälle suurustettu kerma, ripottele pintaan juustoraaste.

Paista 200 asteessa, n.15-20 min.