Mitä ostan kaupasta?
Visual Diary:n Saara kirjoitti mielenkiintoiset postaukset siitä, mitä ostaa kaupasta ja mitä saa 20 eurolla ja inspiroidun itsekin kirjoittamaan mitä me ostamme kaupasta täällä Vietnamissa. Ruokakulttuuri kun on täällä hyvin erilainen verrattuna Suomeen tai muuhun Eurooppaan. Harva vietnamilainen syö kaikkia ruokiaan tai edes joka päivä kotona. Katuruoka on täällä niin hyvää ja halpaa ja sitä on kaikkialla, että on normaalia syödä suurin osa tai jopa kaikki ateriat ulkona. Me kuitenkin tykkäämme kovasti ruuan laittamisesta ja kokkaammekin kotona aina kun sille vain löytyy aikaa.
Täällä kaikki tuoretarvikkeet ostetaan markkinoilta (pieni kadunpätkä täynnä ruokakojuja) ja ne pitää ostaa aamulla ennen kahtatoista, muuten tuoreus kärsii tai tuotteet loppuvat kesken. Lihaa, kalaa tai kasviksia ei voi myöskään ostaa valmiiksi edellisenä päivänä vaan ne tulisi valmistaa mahdollisimman pian ostamisen jälkeen. Aina kun meillä on siis vapaa aamu, käymme markkinoilla, yhdessä tai erikseen. Sieltä lähtee yleensä mukaan kasviksia, tofua, kalaa tai katkarapuja. Joskus ostamme mustekalaa, jos haluamme herkutella. Rakastan markkinoilla käymistä, parhaiden näköisten tuotteiden valitsemista ja ystävällisten markkinatätien kanssa juttelua. Meillä ei tietenkään ole yhteistä kieltä, mutta osaan jonkun verran ruokasanastoa vietnamiksi ja jotenkin aina ymmärrämme toisiamme. Jos olemme markkinoilla yhdessä, eikä ole kiire, saatamme istahtaa hetkeksi mehukojuun. Nguyen ottaa aina avokadosmoothien, kun taas minä vaihtelen mangon ja papaijan välillä. Kuvassa olevat ostokset (yrttejä, ituja, pala ananasta, kilo kalmareita ja yksi kananjalka) maksoivat noin 200 000 dongia eli noin 8 euroa.
Nha Trangissa on paljon markkinoita, mutta jostain syystä meidän markkinoilla ei ole kovin hyvä hedelmävalikoima. Hedelmät ostetamme siis toisilta markkinoilta, aina samasta kojusta. Yleensä ostamme mangoja, dragon fruiteja (tälle ei mun mielestä ole suomenkielistä nimeä), passionhedelmiä ja appelsiineja. Hedelmien hinnat ovat kuulema nousseet kovasti muutaman viime vuoden aikana, mutta mielestäni hinnat ovat vielä ihan kohtuullisia. Kaksi kämmenenkokoista mangoa ja dragon fruitia maksaa yhteensä noin 80 000 dongia eli 3 euroa ja kilo passionhedelmiä tai appelsiinejä noin euron.
Dragon Fruit! <3
Niinkuin kerroin aikaisemmin, asumme aivan ison ja modernin supermarketin vieressä. Kaupasta löytyy myös tuoreruokia, mutta ne ovat Nguyenin mukaan niin huonolaatuisia, että emme osta koskaan esim. kalaa tai kasviksia supermarketista. Käymme Lottemartissa kuitenkin pari kertaa viikossa ostamassa kokista, kaljaa, suklaata, juustoa, jugurttia ja kaikkia kodintarvikkeita, mitä Suomessa kävisin ostamassa Prismassa tai Citymarketissa. Lottemart on korealainen ketju, joka tuo maahan useita ulkomaalaisia merkkejä. Sieltä siis voi ostaa joitain tuotteita, kuten sveitsiläistä suklaata, hyviä juustoja ja länsimaisia keittiötarvikkeita, esimerkiksi paistilastoja, mitä ei juuri löydy muualta. Suurimmaksi osaksi syön täällä vietnamilaista ruokaa, mutta välillä on kiva tehdä jotain länsimaista vaihtelun vuoksi ja silloin Lottemart tulee yleensä avuksi. Joitain itsestäänselviä tuotteita, kuten vehnäjauhoja, en kuitenkaan löytänyt Lottemartista tai muista supermarkeiteista. Lettuja varten pitikin käydä erillisessä leivontakaupassa ostamassa jauhoja. :D
Alla kuva meidän tyypillisestä jääkaapin sisällöstä. Juustoa, jugurttia, limsaa, kaljaa ja vettä. Myös suklaat ja suolakeksit pitää säilyttää jääkapissa, koska jääkapin ulkopuolella muurahaisarmeija hyökkäisi välittömästi niiden kimppuun. Tuontituotteet, kuten se sveitsiläinen suklaa ja oikeat juustot ovat lähes Suomen hintatasoa tai jopa kalliimpia, mutta kaikki Vietnamissa tehdyt tuotteet ovat todella halpoja. Yllätyksekseni Vietnamilainen jugurtti on todella hyvää ja syönkin sitä lähes joka aamu. Se on myös todella edullista, neljän purkin pakkaus maksaa 6000 dongia eli noin 25 senttiä. Harmikseni tätä herkkua kuitenkin myydään vain desin purkkeihin yksittäispakattuina, joten roskaa tulee paljon.
Meidän pikkiriikkinen jääkaappi, alakerrassa pala kallista hollantilaista juustoa.
Vinamilkin ihanaa jugurttia, suolakeksejä, M&M:jä, tölkkejä ja pekonia
Täällä asuessa on tottunut siihen, että kokkaamiseen shoppailuineen saa varata lähes koko aamupäivän. Markkinoilla kuluu aina paljon aikaa parasta parsakaalia valkkaillessa ja monesti joutuu käymään ensin markkinoilla, sitten jossain pikkukaupassa ja lopuksi vielä supermarketissa. Varsinaiseen kokkaaminen ei yleensä vie hirveästi aikaa, mutta kaikkien kasvisten, salaattien, yrttien ja itujen pesemiseen ja pilkkomiseen vie sitäkin enemmän. Aamupäivän uhraaminen ruualle on kuitenkin sen arvoista, kun palkaksi saa herkullista, edullista ja varmasti tuoretta ruokaa.