Kahvi ja minä

Vielä muutama vuosi sitten kuuluin siihen vähemmistöön, joka joi teetä kahvin sijaan. Opin juomaan kahvia jo yläasteella, mutta lukion aikana siihen tuli jostain syystä stoppi. Työelämässä ollessani aloin pikkuhiljaa päästä takaisin kahvin makuun ja pian suomalainen kahvikulttuuri veikin mut mukanaan! Tuntuu hassulta ajatella etten ole tykännyt kahvista, kun nykyään se on olennainen osa omaa arkeani.

Kahvin suhteen olen ehdottomasti nautiskelija ja rakastan päivän kahvihetkiä. Monille kahvin juonti on vain opittu tapa, eikä sen mausta liioin välitetä ( avopuolisoni sanoin ”se on kuumaa papuvettä”). Minulle kahvi taas on yksi arjen luksuksista ja todella nautin jokaisesta kupillisesta. Usein kahvi yhdistetään makeiden herkkujen kaveriksi, mutta tähän tapaan en ole itse koskaan oppinut. En tiedä olenko ainoa, jonka mielestä kahvin maku menee pilalle, jos sen kyljessä syö jotakin.

 

Mun kahvitipsit ja suositukset

 

1. Pauligin New York-kahvi on mun ehdoton suosikki! Se on sopivan tummapaahtoista ja samaan aikaan älyttömän pehmeän makuista.

 

2. Varmasti kaikille tuttu I kaffe-kauramaito Oatlylta on muuttanut mun kahvihetket ihan totaalisesti. Olin aluksi todella skeptinen tuotetta kohtaan, koska olin maistanut normi kauramaitoja aikaisemmin ja niiden maku ei oikeastaan hetkauttanut. Päädyin kuitenkin kokeilemaan ja onneksi niin! Se on fakta, että I kaffe saa kahvin maistumaan entistäkin paremmalta.

 

3. Käytä valkoisia suodatinpusseja (happivalkaistuja). Monet ajattelevat, että ruskeat suodatininpussit ovat ekologisempia ja sitä kautta myös se parempi valinta. Ruskeat pussit kuitenkin jättävät kahviin selkeän maun ja niistä irtoaa enemmän kuituja kahviin kuin valkoisista. Itse käytin lähes aina ruskeita pusseja, kunnes puoli vuotta sitten päätimme kokeilla valkoisia. Makuero on oikeasti aika selkeä!

 

4. Älä kaada vettä vesisäiliöön kahvinkeittimen omalla pannulla. Kahvi sisältää kahvirasvaa, mikä pidemmän päälle vaurioittaa kahvinkeitintä. Keittimen teho pienenee ja kahvin maku huononee!