Köpiksen ruoka-apajilla

Täytyy nyt hieman hehkuttaa tätä kotimaatakin, sillä kyllähän täältä aika herkku-apajat löytyy. Tanskan ravintola-skene vaihtuu jatkuvasti, mutta klassikot pitivät pintansa. Vaikka tanskalaiset ovat ulospäin varsin kansainvälistä ja suvaitsevaista kansaa, arvostetaan oman maan perinteitä ja varsinkin ruokakulttuuria yllättävän kiihkeästi. 

Smørrebrødithän on tanskalaista juhlaruokaa. Niitä syödään jouluna ja pääsiäisenä, ja kaikissa tärkeissä juhlissä. Mistään arkilounaasta ei siis ole kyse, jos tarjolla on näitä hienoja voileipiä. Ja parhaat leivät löytyy tietenkin jokaisen perheen lempparikrouvista – mitä vanhempi krouvi sen paremmat ruoat! Itse en nyt ihan äärimmäinen fani ole, mutta kummasti olen omat suosikkini kartoittanut ja niillä mennään. Ja smørrejä syötiin myös puoliskoni synttärilounaalla. Tässä hieman taidonnäytettä rapuleipään.

 

Nämä kuvat taas ovat huippusuositusta Høst-ravintolasta. Tämä paikka pitää pintansa vuodesta toiseen ja itsekin syön siellä uskollisesti kerran, pari vuodessa. Modernia pohjoismaista ruokaa ja hyvä palvelu. Ihana sisustus! Suosittelen tätä aina vieraillenikin, ja kyllä se vaan aina jaksaa ilahduttaa. Tällä kertaa pyysimme menun ilman lihaa, jolloin pääruokana oli possun sijaan risottoa. Ihan super-hyvää!

 

 

 

Tulkaahan siis Tanskaan syömään! 

 

Terveisin,

 

Noora