Lisää espanjalaista ruokaa

Olen jo useaan kertaan kirjoittanut rakkaudesta espanjalaiseen ilmakuivattuun kinkkuun. Kaikille on siis varmasti selvää, että tämä on yksi lempparini Espanjassa ollessani. Mutta mitä muuta söin viime Espanjan matkallani?

Rakastan kinkun ohella kaikkia mereneläviä ja siksi ne ovatkin ihan ykkösherkkuni ollessani etelä-Euroopassa, tai yleensäkin missä vain missä sitä on edullisesti tarjolla. Tanskan hinnat on pilvissä ja perinteisestä ’seafood platteristä’ saa maksaa noin 150 euroa/2 hlöä. Ei siis ihan ilmaista, mutta toki tuoretta.

 

Matkallamme söimme pariin otteeseen Coquinas-simpukoita (taitaa olla sydänsimpukka suomeksi?). Ne on ihania, pieniä simpukoita jotka tarjoillaan vain suolalla ja öljyllä ‘maustettuna’. Näitä söisi vaikka ihan kilotolkulla, sen verran hyvä annos on kyseessä. Harmikseni  niitä ei ole aina tarjolla, joten heti kun listalla lukee ’coquinas’ tilaan sen. Sitä paitsi öljyisessä liemessä on ihan dippailla tuoretta leipää.

 

Toinen mieleenpainunut annos oli Tarifassa ekana iltana syödyt possunposket. Olen jo aiemmin maininnut, että en ole mitenkään suuri lihanystävä (paitsi sen jamon ibericon!), mutta pitkään haudutettu liha on kyllä maukasta. Ja nämä posket suorastaan suli suussa. Ai miten hyvää, varsinkin kunnon punaviinin kanssa.

 

Siinä nyt ehkä lempparini tältä matkalta. Söimme toki kaikkea muutakin ihanaa, mutta lähinnä tapaksien muodossa, joten ne olen varmasti jo maininnut aiemmin. Suosittelen ehdottomasti kuuntelemaan tarjoilijan suosituksia, myös tapaksien suhteen. Muuten olisimme jääneet ilman ihanaa, sitruunaista kanaa ja raikasta gazpacho-keittoa (kammoan yleensä gazpachoa liian valkosipulin takia!)!

 

Ruokaterveisin,

 

Noora