Helteille sopiva lounasperunasalaatti

Mikä maistuu kesältä ja on kekkeripöydän ehdoton kunkku? No itsetehty perunasalaatti tietenkin! Rakkaalle ruualle on monta reseptiä, mutta harvoin pöytään asti päässeet versiot ovat pahoja. Tämä(kin) resepti on helppo varioida miljoonaan eri muotoon, mutta jaan tässä nyt omat vinkkini.

WP_20140521_002.jpg

(ps. ja edelleen sitä kännykkäkameralaatua, oman mussukkani ollessa ainakin 2-4 viikkoa huollossa)

Tarpeiden määrä riippuu toki siitä, montako ihmistä sitä lappoo ja paljonko on muita tarjottavia ruokia, yleensäottaen olen todennut että taas mielummin överit, kun vajarit. Tätähän voi syödä vielä vaikka hang-overi aamuna, mikäli humalaltaan muistaa salaatin kaappiin laittaa. Itse tein tätä ihan lounassalaatiksi, koska tällaisella painostavalla säällä ei yleisesti ottaen tee päivällä ainakaan mieli syödä aina mitään kovin lihaisaa, lämmintä ja tuhtia. Vaikka ei tämäkään nyt mitään dieettiruokaa ole.

Tällä respetillä tulee sellainen vajaa perus leivontakulhollinen, eli öö, onko se 2,5 litraa tilavuudeltaan?

4 isohkoa kiinteää perunaa

1 purkki creme freshiä (200g)

1 purkki kermaviiliä

1 pienehkö banaanisalottisipuli

1 iso nippu ruohosipulia

1 maustekurkku (periaatteessa kaksi olisi ollut parempi)

3 kovaksi keitettyä kananmunaa

reilu kourallinen paistettuja pekonikuutioita

suolaa

mustapippuria

loraus hunajaa

 

Olen niin pro selostamaan itse vaiheita, mutta yritetään. Keitä ensin kananmunat (n.7-8min), jonka jälkeen potut. Valitse mahdollisimman samankokoisia perunoita, koska varsinkin tässä on oleellista ettei pienimmät perunat kypsy liikaa ja hajoa salaatin sekaan. Jossain välissä paista pekonit sopivan rapeiksi.

Sekoita creme fresh, kermaviili ja pilko sekaan ruohosipuli sekä sipuli. Kuutioi maustekurkku. 

Kun peruna ja kananmunat ovat jäähtyneet, pilko ne kermaviilimössön sekaan, myös jäähtyneet pekonikuutiot. Lisää lopuksi suola, pippuri ja hunaja. Pekoni on suolaista, joten kannattaa maistella suolaisuutta hyvin ennen kuin suolaa lisää.

Sitten niitä vinkkejä.

-Sipulit voi valita ihan mielen mukaan, kuinka väkevästä tykkää. Itse en pidä kovin väkevästä sipulista raakana salaatissa, joten valitsin miedomman banaanisalottisipulin. Myös normaali, vähän edullisempi salottisipuli on ok, mutta sitä ei ollut irtona kun kävin kaupassa. 

– Jos tiedät mistä saa virolaista, tuhtia kermaviiliä, käytä sitä. (Osta silloin 2 pussia tähän kyseiseen määrään)Kuva: https://www.prismamarket.ee/upload//product/28642/img1.jpg Virolaiset osaavat perunasalaatit ja siinä on runkona lähes aina tuota. Tampereella myydään ainakin Viron Herkkukaupassa, osoitteessa Hämeenpuisto 14.

– Voit myös heittää kermaviilin sekaan smetanaa.

– Toinen kiva variaatio on korvata ruohosipuli tillillä ja pekoni katkaravuilla.

– Parempaa seuraavana päivänä.

 

Koti Ruoka ja juoma

Meillä mansessa on kaikki paremmin

En koskaan ole tuntenut kuuluvani mihinkään ryhmään tai kokenut olevani edes mikään paikkakuntalainen, lieneekö syynä irralliset juuret sieltä täältä vai mikä, koska nykyisessä kotikaupungissanihan olen asunut kuitenkin kohta ruhtinaalliset 20 vuotta. Yksi aurinkoinen päivä kadulla talsittuani sen tajusin ”jumalauta, määhän oon Manselainen”. Halusin listata tämän kunniaksi asioita, jotka on meillä selvästi paremmin, kun muualla suomessa.

Meillä on:

…Minetti. Ei ole enää ikävä Stadin gelatoja, kun me saatiin takaisin se mikä meille kuuluu. Helvetin hyvä jäätelö! Jo oli aikakin ja onneksi näitä kiskoja onkin nyt sitten pykätty urakalla sinne sun tänne. Toistaiseksi vaan olleet verrattuna ingmannin ja valion koppeja vähän syrjäisemmissä (mutta tunnelmallisemmissa paikoissa), joten toivon että turistitkin löytävät nämä, etteivät erehtyisi luulemaan että meillä nyt ei mitään jätksin päälle ymmärrettäisi.:

..Pyynikin näkötornin munkit. En edelleenkään tiedä johtuuko niiden paremmuus siitä, että sinne vaeltaa jotenkin aina raittiista ilmasta nälkäisenä, vai ovatko ne oikeasti hyviä. Kahvilalla on täällä ”alhaallakin” toimipiste, en ole käynyt joten teoria raikkaasta ilmasta suhteessa munkkien makuun on vielä mysteeri. Toisiksi parhaat munkit sai muuten aikanaan Nekalan löytöliiteristä, sellaisia ihanan kaardemummaisia ja pehmeitä. 

..Zarillo. Viehättävin ja pienin burgerimesta, jossa on hinta kohdillaan. Tiistaisin annokset 6 ja rapiat, lisäksi alkoholi tiettyinä aikoina edullista, joten sopii sellaiseen syömis-juomis-mässäilyyn myös.

..mustamakkara. Parhaat saa Tammelantorilta, mutta toisiks parhaat Laukontorilta, joka taas on itselleni se rakkaampi mustamakkaramesta. Siellä tuli jo 3-4 kesäisenä penskana käytyä papan kanssa ja ilkeät lokit kehtasivat viedä makkaran kädestäni. Asuin tällöin vielä 50km päässä Toijalassa, mutta kyllä silloin jo tiesi mikä on parasta.. Joskus himoissaan on tullut mustaa haettua myös anttilan ruokakaupasta, prismasta tms. mutta ne on jotekin vähän kuin yrittäisi korvata paremman puutteessa viinin rypälemehulla.

..Monttu. Baari jossa voi kohdata ihan kenet tahansa ja siellä käydään humaltumassa pahalta maailmalta piilossa, kuului sitten mihin ”yhteiskuntaluokkaan” tahansa. Humaltuminen julkisesti Montun terassillakin oli kivaa, mutta se katsottiin liian turmiolliseksi ja on jo toista vuotta peräkkäin ollut ainoa terassi, jonka lupa on evätty. 

..Sokoksen salaattibaari. Ei esim stadissa ole tällaista? Vai onko? n.5€ hintaan irtoaa iso soppakulhollinen salaattia, sämpylä ja kahvi/tee. Parasta on tietty kana-caesar.

..toljottaminen ilosen typeränä keskellä kaupan käytäviä. Kiireisille huono, itse paikallisena toljotan myös, joten nään tämänkin hyvänä. Eipä tässä minnekkään kiire…

.. ei ole rasittavaa melodiaa piipittäviä liikennevaloja. Se helkatin ”piipipiiii” jää soimaan korvien väliin ja se tunkeutuu ei-paikallisen korviin yötämyöten ikkunoista ja ties mistä raoista. Näitä on aika monessa kaupungissa.

.. Pyynikin harju. Niin lähellä keskustaa, mutta siellä voi kuvitella olevansa niin keskellä metsää. Silti eksymisvaaraa ei ole, vaan lenkille ja kävelyllekkin voi lähteä täysin aivottomasti ja kulkea sinne sun tänne, aina löytää itsensä jostain Tahmelasta tai näkee puiden välistä näkötornin. 

P3110644.JPG

.. voit kulkea junttina missä vain. Kävin saman päivän aikana viimelauantaina Helsingin Stockalla ja täällä, ero oli aika suuri. Täällä tosiaan voi talsia laiskasti kempparihyllyjen välissä crocseissa, legginsseissä ja ruututunikassa. Itse kyllä ihastelen mielelläni myös hyvin pukeutuvia ihmisiä, mutta toisaalta hauskempi näin. Meillä ei nipoteta tai ”olla niin olevinaan”.

.. Baareihin ja yökerhoihin meno tapahtuu rehdisti jonottamalla, ei suhteilla, käteisellä ja tisseillä. Jos et ole baarihenkilökunnan/omistajien tuttuja, työntekijä tai ostanut jonkun kalliin vippimikäliejutun, menet samaan jonoon missä muutkin. Poikkeuksia aina on, mutta ne todellakin ovat poikkeus, ei sääntö. On sitä itsekkin tullut nautittua luvallisesta etuilusta. Mutta aika pienet ovat sellaiset suhteilla ja rahalla pyörivät vippipiirit. 

.. Meillä on halpaa alkoholia baareissa. Tajusin ettei tämä ole itsestään selvyys, esimerkiksi Turusta tai Oulusta saa hakea paikkaa jossa kalja on alle vitosen. Meillä täällä on aika monessa vielä hintojenkin nousun jälkeen 3-4€ normaalihintaisia nollavitosia.

.. Bussimaksut ovat olleet suht halpoja (vaikka silti murrr yömaksun korotukselle),ja bussilinjat aika selkeitä, koska muutamaa poikkeusta lukuunottamatta

jokainen linja kulkee Hämeenkadun kautta. En osaa sanoa sitten kesäkuun linjauudistuksien jälkeen, luin kyllä muutokset mutta aivoni eivät vielä sisäistäneet konkreettisesti muutoksia. 

 

Höhö, aika ruoka/juomapainotteinen tämä lista. Lisäksi blogipostausten kuvittaminen menee kohta tasolle ”piirrän paintilla itse, perkele”, koska viimeviikolla myös kamerani sai jonkun kummallisen sähkövian ja kuvien ottaminen tuli mahdottomaksi. Tänään on sitten vehje kiikutettu takuuhuoltoon ja jäädään odottelemaan tuomiota. Oma tietokoneeni ja kovalevy jossa kuvat ovat, on edelleen vaiheessa. Ei mikään ihan pala kakkua se masiina, onneksi ennemmin tai myöhemmin koviksen voi kytkeä uuteen koneeseen jos tilanne niin vaatii.

MUTTA! Tiedän että helmiä on vielä lisää, mutta joskus tulee kokeiltua vähän laiskanlaisesti uusia juttuja, vaikka mieli tekisikin. Otan mielelläni lisävinkkejä vastaa, jos suosittelette jotain mestaa tai jos jotain on jäänyt mainitsematta, niin antakaa palaa!

 

Kulttuuri Suosittelen