oreo-juustokakku

Tämän oreo-juustokakun saa tehdyksi n.30 minuutissa sekä kakku on munaton ja liivatteeton. Todella tasaisen hyvän makuinen, ei liian makea. 

Pohja:

• 50g voita
• 150g oreita

tee näin:

1. murskaa oreot hienoksi murskaksi ja sulata voi
2. sekoita sulanut voi oreoiden joukkoon
3. pingoita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle tai halutessa älä käytä leivinpaperia. Itse en käyttänyt tässä, mutta reunat voitelin ja levitin tomusokeria tasaisesti.
4. painele keksitaikina irtopohjavuoan päälle, jos haluat tasaisen pohjan älä paina liian tiiviisti. Laita sitten jääkaappiin odottamaan.

Täyte:

• 200 g tuorejuustoa
• 4 dl kermaa
• 150 g oreoita
• 2 tl vaniljasokeria

tee näin:

1. Murskaa oreoita puukolla hieman
2. vatkaa kerma vaahdoksi, itse käytin kuohukermaa ja vaahdotin sen kunnolla vaahdoksi
3. notkista tuorejuustoa hieman ja lisää kerman joukkoon, vatkaa hyvin sekaisin
4. lisää sitten vaniljasokeri ja sekoita vielä kerran aineet sekaisin
5. kaada kakkuvuokaan tasaisesti nuoliaa apuna käyttäen ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.

Koristele kakku haluamallasi tavalla tai tarjoile sellaisenaan.