Yllätyksellinen kotikokki
Yllätin tänään itseni – ja tällä kertaa ihan oikeasti, enkä millään tavalla ironisesti. Loihdin nimittäin rypsipossusta niin kamalan hyvän reseptin ja siitä kotitekoisen ruuan, että minun piti ihan santsilautasella varmistaa, että se todella oli niin hyvää. Ja oli se, vielä sillä toisellakin kerralla.
Nyt vain mietin, että kehuskelenko tosiaan itseäni kokonaisen kirjoituksen verran ja vielä julkaisen sen, mutta sitten tulin ajatelleeksi, että no sitähän tämä koko touhu periatteessa on – pyörimistä turvallisesti siinä oman navan ympärillä ja siitä raportoimista. Joten miksikäs ei? Onhan sentään positiivista, että aluksi en edes tiennyt voivani kyhätä kasaan jotain niin herkullista, joten tarkalleen ottaen tämähän on vain kirjoittamista siitä, miten 20-vuotiaanakin itsestään voi löytää uusia puolia ja yllättyä ihan täysin. [Tottahan minä tiedän, että oppia ikä kaikki. Tänään siitä ensimmäinen todiste. Seuraavat tullevat sitten seuraavan 80 vuoden aikana.]
Siispä, antaakaas, kun kerron, miten kaikki kävi.
Ensinkin, puolen päivän aikaan havahduin siihen, että jääkappissani ei kerta kaikkiaan ollut mitään syötävää, ei murusen murusta. Puuro alkoi jo maistua puurolta, joten kävin kaupassa. Ostin rypsiporsasta ja satunnaisia muita eväitä, joista ajattelin syntyvän kelpo aterian. Ja aloin kokata, heittelin mukaan aineksia, jotka löytyivät kaappien kätköistä [totta tämäkin, ei vain sanallista koruhelinää] ja taustalla soi: http://www.youtube.com/watch?v=m4SBGLtJvPo Shekoittelin aikani, ja siitähän syntyi melko hyvä soppa! Tai ehkä pata… Vai kastike sittenkin?
No, sen päätätte te kokeiltuanne. Itse arvostan kotitekoisia kastikkeita ja ruokia, joten pyrin mahdollisuuksien mukaan tekemään niitä aina, tai ainakin usein. Suosittelen, sillä itse valmistetun tunnistaa kyllä.
Huomasittehan myös, miten tasapainoiselta ateriani näyttää? Yllättävää sekin, kun huomioi, kuka sen söi. Meinasin muuten kirjoittaa, että terveellinen ateria, mutta jostain syystä, ehkä tämän vähän käsistä räjähtäneen fitness-buumin tai sitten jonkin ihan muun syyn vuoksi, en tuntenut oloani mukavaksi niin. Vaihdoin terveellisen siis tasapainoiseksi. Kyse ei ole siitä, ettäkö minusta olisi ympäristön paineelle alistumista tai humpuukia elää terveellisesti ja fitness-ihanteen mukaisesti, mutta itse en siihen kuulu, ja siksi kirjoitankin sen mukaisesti. Minulle riittää, että elän tasapainoisesti – tiedättehän, suklaat molemmissa käsissä ja sitä rataa…
Niin, ja millainen se itse ohje oli? Hyvin simppeli.
CASHEWPÄHKINÄINEN RYPSIPOSSUKASTIKE
400 g marinoimatonta rypsiporsasta
3/4 dl soijaa
Thai-kalakastiketta tai mitä kaapista sattuu löytymään
puolikas sipuli
1 paprika
1 porkkana
2 valkosipulinkynttä
1/2 dl ruokakermaa
Ruskista possu pienessä määrässä rypsiöljyä ja lisää soijaa ja halutessasi muita maustekastikkeita haluamasi määrä. Pilko sipuli, paprika, porkkana ja valkosipulin kynnet pataan, lisää kerma ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Jos kastike vaikuttaa löysältä, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista vehnä- tai perunajauhoja suurusteeksi, kunhan sekoitat ne ensin pieneen määrään kylmää vettä ja sen jälkeen kastikkeeseen, jotta jauhot sekoittuvat tasaisesti eivätkä paakkuunnu. Keitä lisukkeeksi riisiä ja nauti pois!
Kokeilkaa ihmeessä – allekirjoittanut suosittelee.
