Miksi päätin jatkaa kasvipohjaista ruokavaliota vegaanihaasteen jälkeen
Helmikuun alussa kirjoitin siitä, että otin vastaan vegaanihaasteen tarkoituksenani testata, voisiko ruokavalio vaikuttaa iho-ongelmiini. Olen kärsinyt mm. aknesta ja perioraalidermatiitista (POD on tietyntyyppinen ruusufinni). Etsiessäni tietoa iho-ongelmien hoidosta ruokavaliolla, eksyin jostain syystä terveyteen liittyville vegaanikanaville YouTubessa. Opin, että terveellisellä vegaaniruokavaliolla voi ennaltaehkäistä ja jopa hoitaa monia kroonisia sairauksia. Jos verisuonitaudit voivat näyttää paranemisen merkkejä tällä ruokavaliolla, voisi kuvitella sen vaikuttavan myös vähemmän vakaviin ongelmiin kuten akneen ja perioraalidermatiittiin. Opin myös, että akne on tietyntyyppinen tulehdustila, ja että kasvisruokavalio voi auttaa vähentämään kehon tulehdusta.
Muutokset ruokavalion aloittamisen jälkeen
Vaihdettuani kasvipainotteiseen ruokavalioon, iho näytti paranevan viikko viikolta. Ensin finnit vähenivät ja vähitellen myös suunympärysihottuma (POD) alkoi väistyä. Otin onneksi kuvia aina välillä dokumentoidakseni prosessia. Postauksen lopussa on muutama näistä kuvista. Kyseessä ei ollut mikään yhden yön yli tapahtunut muutos, mutta ihoni kunto oli jo selkeästi parempi kuukauden jälkeen. Vegaanihaasteen aikana vakuutuin ruokavaliosta niin paljon, että päätin jatkaa sitä.
Nyt olen syönyt joitakin yksittäisiä poikkeuksia lukuun ottamatta täysin kasvipainotteisesti kaksi kuukautta. Jonkin verran POD edelleen näkyy punoituksena nenänpielissä, mutta pystyn elämään sen kanssa. Saan myös välillä yksittäisiä finnejä tai pientä näppylää otsaan tai nenään. Kasvojen ihon lisäksi kuiva päänahkani ei ole oireillut yhtä pahasti kuin aiemmin. Toki tähän voi vaikuttaa myös kevään saapuminen ja monet muut asiat. Iho-ongelmien paranemisen lisäksi oikean isovarpaani tyvinivelen kipu hävisi lähes kokonaan. Minulla on todella matalat jalkaholvit, joiden takia iso osa painostani kohdistuu kävellessä isovarpaalle. Tästä voi vähitellen kehittyä vaivaisenluu, mikä aiheuttaa kipua. Fysioterapeutin mukaan vaivaisenluun alku näkyy minulla jo näinkin nuorena. Olen kärsinyt kivusta nyt kolme vuotta, vaikka olen tehnyt vaihtelevalla menestyksellä fysioterapialiikkeitä. Nyt kipu on kuitenkin lähes poissa ilman, että olen tehnyt liikkeitä säännöllisesti. Oma hypoteesini on, että kipu on johtunut tulehduksesta, joka ruokavalion myötä on kehossani vähentynyt. Tämä on toki spekulointia, mutta mielestäni on kuitenkin kiinnostavaa seurata, miten oireet kehittyvät ajan kuluessa.
Olen kiitollinen siitä, että en ainakaan tähän mennessä ole joutunut syömään lääkärin määräämiä antibiootteja hoitaakseni POD:ia. Haluan kuitenkin huomauttaa, että olen vain yksittäistapaus: en ole törmännyt yhteenkään tutkimukseen, jossa POD:ia olisi yritetty hoitaa ruokavaliolla. Harvoin myöskään törmää lääkäriin, joka suosittelee ruokavaliomuutoksia hoitokeinona. Haluan silti jakaa kokemukseni, sillä tasapainoisesta ja monipuolisesta vegaaniruokavaliosta ei pitäisi olla kenellekkään haittaa, vaikka antibiootit päättäisikin syödä.
Mikäli nyt innostuit kokeilemaan vegaaniruokavaliota, haluan hieman toppuutella, ennen kuin lähdet täyttämään kaappejasi vegaanisella jäätelöllä, juustolla ja pakastealtaan valmisvegaaniruualla. Kyseessä ei valitettavasti ollut sipsikaljavegaanin ruokavalio. Pyrin syömään suurimman osan ajasta whole food plant based -tyylillä, sillä tästä on todisteita muiden sairauksien hoidossa tai oireiden lievittämisessä.
Mitä sisältää noudattamani “whole food plant based” -ruokavalio?
Valitettavasti en ole löytänyt suomennosta “whole food plant based” -termille. Englanninkielinen termi viittaa yksinkertaisesti siihen, että pyrkii syömään kasvikunnan tuotteita, jotka ovat mahdollisimman alkuperäisessä muodossa. Yritän käyttää suomenkielisiä termejä blogissani ja Instagramissa, joten puhun usein kasvipainotteisesta, kasvipohjaisesta tai vegaaniruokavaliosta, kun viittaan whole food plant based -ruokavalioon.
”Whole food” tarkoittaa, että ruokatuotteesta ei ole juurikaan poistettu tai siihen ei ole lisätty mitään. Päivän ateriat perustuvat siis vihanneksiin, hedelmiin, palkokasveihin, täysjyvätuotteisiin, siemeniin ja pähkinöihin. Periaatteessa voisi käyttää sanaa prosessoimaton, mutta se voi olla hieman hämäävä. Kaikki ruokamme on jossain määrin prosessoitua. Kuitenkin esimerkiksi nutritionfacts.org:ssa usein puhutaan siitä, että kannattaisi suosia esimerkiksi täysjyväriisiä, kvinoaa tai ateriajyviä enemmän prosessoitujen täysjyväspagetin tai vehnäjauhosta valmistetun leivän sijaan. Tätä ei kuitenkaan kannata stressata liikaa: tärkeintä on syödä monipuolisesti ja sopivan vaihtelevasti. “Plant based” taas viittaa eläinperäisten ruokatuotteiden poisjättämiseen. Pois jäävät siis lihan ja kalan lisäksi maitotuotteet ja kananmunat.
Englanniksi käytetään usein termiä “whole food plant-based diet”. Suomalaisen korvaan “diet” saattaa muistuttaa sanaa dieetti ja tästä syystä särähtää korvaan. Kyseessä on kuitenkin ihan tavallinen ruokavalio, josta saa koostettua aterioita tukeutuen suomalaisille tuttuun lautasmalliin. Proteiinien kohdalle tarvitsee vain vaihtaa kasviperäisiä proteiininlähteitä kuten linssejä, papuja tai tofua.
Mielestäni kyseessä on ennemminkin elämäntapa kuin ruokavalio, sillä ideana on, että näin söisi parhaassa tapauksessa suurimman osan loppuelämästään. Lisäksi kyseinen ruokavalio voi näyttää monenlaiselta riippuen mieltymyksistä, kulttuurista tai esimerkiksi allergioista. Itse kokkaan mielelläni niin perinteisempää suomalaista kuin esimerkiksi thaimaalaista ja intialaista ruokaa.
Muutokset ihon kunnossa
Alla on kuvia ihoni kunnon muuttumisesta, kun aloin tehdä ruokavaliomuutoksia. Otin niitä tammikuun alusta lähtien omasta mielenkiinnosta. Mietin pitkään, uskallanko jakaa kuvat, mutta päätin olla rohkea. Tuntuu usein, että iho-ongelmista puhutaan kyllä melko avoimesti, mutta sitten kuvissa näkyy täydellinen iho. Jostakusta kuvat saattavat näyttää hurjilta, kun taas toisesta saattaa tuntua, että nipotan pienistä asioista, mikäli oma iho on paljon pahemmassa kunnossa. Tässä on kuitenkin minun matkani ja toivon, että siihen suhtauduttaisiin ymmärtäen ja lempeästi. Lisäksi toivon, että ruokavaliomuutoksen tuoma positiivinen vaikutus inspiroisi jotakuta tekemään myös omassa elämässään samankaltaisen kokeilun!
