Vegaaninen golden milk eli kurkumamaito
Jokin aikaa sitten keksin laittaa tekemääni maustesekoitusta sekä kurkumaa kuumennetun kauramaidon sekaan. Olin jo jonkin aikaa hauduttanut kyseistä maustesekoitusta kuumassa vedessä yrttiteen tapaan. Totesin kuitenkin, että itse kehittelemäni ”chai”-tee voisi toimia myös kauramaidon kanssa. Ystäväni ollessa kylässä hän sanoi, että kyseessähän on golden milk eli kurkumamaito. En ollut aiemmin kuullut siitä, mutta kyseessä on siis blogeissa ja Instagramissa tunnetuksi tullut kurkumajuoma.
Golden milk on intialainen (tai ayurverdinen) juoma, jonka keskeinen ainesosa on tulehdusta alentava kurkuma. Kurkuman lisäksi kultaisessa maidossa on perinteisesti mm. inkivääriä, pippuria, kaardemummaa ja kanelia. Omassa versiossani on lisäksi fenkolinsiemeniä, neilikkaa sekä tähtianista. Mielestäni yhdistelmä on mitä ihanin!
Kurkumamaitoa voi juoda esimerkiksi illalla teen sijaan. Se toimii erinomaisesti esimerkiksi tumman suklaan tai keksien kanssa. 
Vegaaninen kurkumamaito
Ainekset (2 annosta)
- 5 dl
- kauramaitoa
- 2 cm
- pala inkivääriä
- 8-10
- kuivattua neilikkaa
- 4-5
- tähtianista
- 1 tl
- fenkolinsiemeniä
- 0,5 tl
- kanelia
- 0,5 tl
- kaardemummaa
- 0,5 tl
- kurkumaa
- muutama rouhaisu mustapippuria
Tee näin:
- Pese tai kuori inkivääri ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
- Mittaa maito kattilaan ja lisää mausteet.
- Kiehauta ja keitä pari minuuttia matalalla lämmöllä sekoitellen.
- Siivilöi kuppeihin tai teepannuun.
- Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi tumman suklaan kanssa.