Appelsiini-kinuskijäätelö

Olen viettänyt viime päivät maailman parhaan makutiimin voimin: Olen saanut vieraakseni parhaan ystäväni kolmevuotiaan poikansa ja veljensä kanssa. Olen saanut käyttää heitä häikäilemättömästi hyväkseni makutiiminä kehittäessäni raakamenun tämän päivän Sykettä Syksyyn -tapahtumaan, jossa ylläpidin ”Muutsilaa”, raakabaaria. Kräkkereiden ja raakakakkujen ankaran kehittelyn ja maistelun ohessa halusin tarjota vierailleni eräänä iltana erilaisen iltapalan. Päädyin kehittelemään jäätelön, josta erityisesti raadin pienimmät osanottajat olivat innoissaan. Näin syntyi Appelsiini-kinuskijäätelö.

 

 

Appelsiini-kinuskijäätelö

 

2 dl cashewpähkinöitä

2 dl vettä

1 dl CoCoVi mulperimarjoja

1 rkl CoCoVi lucumajauhetta

1 rkl CoCoVi macajauhetta

1 tl CoCoVi raakakaakaojauhetta

1 luomuappelsiini

½ dl kotimaista hunajaa

ripaus laatusuolaa

 

Tehosekoita cashewpähkinöistä ja vedestä tasainen cashewkerma. Lisää muut ainekset ja tehosekoita tasainen jäätelömassa. Laita massa jäätelökoneeseen ja anna koneen tehdä loput. Jos et omista jäätelökonetta, laita massa pakastimeen ja sekoita puolen tunnin välein, kunnes koostumus on jäätelömäinen. Nauti esimerkiksi hyvän seuran, hunajan, mulperimarjojen ja mehiläisen siitepölyn kanssa.