Pienen someselailun perusteella tuntuu siltä, että frothy coffee on nyt kaikkien huulilla. Kuohkeaksi vatkattu pikakahvijauhe sekoitetaan lämpimään, hieman vaahdotettuun maitoon. Yllättävän herkkua!

.

Frothy coffee

2 rkl pikakahvijauhetta
2 rkl (tomu)sokeria
2 rkl kuumaa vettä

Lisäksi:
2 dl maitoa
halutessasi makusiirappia

Vatkaa ainekset sekaisin joko käsin tai sähkövatkaimella. Lopputuloksena syntyy jämäkkä, marenkimainen vaahto.

Lämmitä noin 2 dl maitoa. Kaada lasin pohjalle loraus makusiirappia (meillä oli karamellisiirappia). Kaada päälle lämmitetty maito. Kuohkeuta maito osittain vaahdoksi. Itse käytin tässä vanhaa kunnon Ikean maidonvaahdotinta.

Lisää päälle espressovaahto. Ja tadaa! Juomasi on valmis. Sekoittele juomaa esim. pillillä ja nauti. Toimii varmasti kylmänäkin versiona.

Ei, se ei ole suklaamoussea.

Päätin käynnistää vuoden 2020 yhdellä parhaimmista budjettiruuista. Mausteinen ja maanläheinen kasvisvuoka nostattaa veden kielelle ja  kutkuttaa makuhermoja niin kauan kuin ihana tuoksu viipyilee keittiössä. Ohje on mukailtu Vege it -blogin ohjeesta.

Mausteinen linssi-punajuurivuoka

– 4 isoa tai 10 pientä punajuurta raastettuna
– 1 porkkana raastettuna
– 1 dl raakaa puuroriisiä
– 1-2 tölkkiä valmiiksi liotettuja punaisia linssejä
– 0,5-1 tölkki kaurakermaa
– 1 sipuli
– 3 valkosipulinkynttä
– aromisuolaa, sipulimaustetta, currymaustetta, valkopippuria, timjamia, inkivääriä (kaikkia *reippaasti*)
– päälle voinokareita

Keitä puuroriisi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit ja kuullota ne pannulla öljyssä.

Kuori ja juurekset ja raasta ne esim. monitoimikoneessa. (Valmista raastetta voi vielä hienontaa muutaman kerran veitsellä.)

Lisää raastetut juurekset pannulle. Lisää öljyä. Kypsennä raastesekoitusta pannulla hetki. Lisää myös mausteet.

Kaada kypsästä puuroriisistä mahdollinen vesi pois ja lisää juuresraasteen joukkoon. Lisää myös huuhdellut linssit. Sekoita. Lisää vielä kermaa noin puoli purkkia tai oman maun mukaan.

Kaada seos uunivuokaan. Lisää päälle halutessasi voi- tai margariininokareita. Paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Vuoan voi peittää foliolla 30 minuutin jälkeen.

Tarjoile valmis punajuurivuoka esimerkiksi paahdetun sipulirouheen kanssa.

Vinkki: Voit myös lisätä mausteet jo sipulin ja öljyn joukkoon, mutta varo, etteivät ne tuolloin pala.