Suklaamuffinsit

Suklaamuffinssit

3 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa suklaarouhetta (70%)

1/2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100 g voita

1 dl fariinisokeria

1 dl hienosokeria

2 kananmunaa

1/2 dl ranskankermaa

2 1/2 dl maitoa

Sekoita vehnäjauhot, suklaa, sooda, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit hyvin keskenään. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita maito ja ranskankerma. Lisää taikinaan vuorotellen keskenään sekoitettuja kuivia aineita sekä maito-ranskankermaseosta. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista noin 20 minuuttia 175 asteessa.