pataleipä

MOI  sattuhan sitä kun tohkeissaan tekee että kuva ja ohjeet unohtuu mutta   .Tässä on pata ja leipä nyt kuvassa ja ohjee tuulee myös nyt  .                                                                            PATALEIPÄ OHJE

 

4dl vehnäjauhoja ,3dl hiivaleipäjauhoja .1tl suolaa 1/2 TL kuivahiivaa 3 1/2 vettä  rypsiöljyä pata voiteluun .

Yhdistä aineet siis jauhot ja hiiva vesi, sekoita nopeasti ei saa vaivat . Peitä kulho ja jätä  huoneen lämpöö kohoamaan  12-24-tuntia .Mitä pitempi kohotusaika sitä ennemmän tulee pataleipään makua . Kumoa  taikina reilusti jauhotulle pöydälle , älä vaivaa kääntele palloksi . Pistä uuni 225 ota kannellinen pata 2-3l pata laita kylmään uuniin .Kun taikina on kohonnut 30 min ota kuumapata uunista ja sipaise pohjalle ja reunoille öljyä, nosta taikina kuumaan pataa pistä kansi päälle ,nosta uuniin 30min  ja ota sitten kansi pois ja jatka paistamista 15 minuttia vielä että pinta saa väriä, ota pata uunnista pois ja kumoa leipä ..pata leipä irtoa helposti  , ja odota että jäähtyy vähän aika ,leikkaa pala ja pistä voita ja nauti . tv Mummo  ps mummo ei kyllä nostanut taikinaa niin kauan kun tuossa sanottiin se oli 8 tuntia liinanalla -:)