Mansikkainen Britakakku
Mikä piristyttää kesäpäiviä paremmin kuin herkutteluhetket, niitähän on tässä kesällä kertynytkin. Päätin kesän kynnyksellä kokeilla myös ensimmäistä kertaa Britakakkua, ohjeen muistaakseni otin valion sivuilta. Pohjasta tuli suussa sulava, sopivan kostea ja marenkipäällys manteleiden kera jäi kivan rapeaksi. Väliin mintulla höystetty rahkatäyte ja paljon tuoreita mansikoita. Kakku kasaan ja nauttimaan 🙂