Terveellisemmät vehnättömät letut

Koska olen innostunut valmistamaan terveellisempiä ja vähemmän vehnättömiä ruokia, on aika jakaa näitä hyvin onnistuneita kokeiluja kanssanne, ja jäävätpä reseptit näin omaankin arkistoon. Tässä siis oiva iltapala kun tekee mieli herkutella.

1 banaani

4 kanamunaa

1/2 prk kermaviiliä tai maitorahkaa

2 rkl mantelijauhoa

1 tl intiaaniaokeria 

ripaus vaniljasokeria

Blendaa banaani ja munat, sekoita muut aineet joukkoon. Paista pannulla voin tai kookosöljyn kanssa. Täytteeksi mustikoita, vadelmia tai maustamatonta jogurttia ja herkuttelemaan.