Trendi haastoi kertomaan, minkä ruokailmiön kukin haluaisi saapuvan Suomeen. No tietysti brittien roast dinnerin! Roastia voi syödä ihan vaan sunnuntaisin ja joko pubissa, kotona tai kylässä, tai sitten esimerkiksi jouluna tai muina juhlapäivinä. Aika tosi hyvältä se maistuu laiskana sunnuntaipäivänä pubissa kavereiden kanssa. Parhaat roastit olen kuitenkin syönyt Englannissa ulkosuomalaisten tätieni kokkaamina. 

Vaan eipä huonolta maistunut tämäkään itse tekemäni ateria. Ilahdutin sillä Setämiehestä eräänä talvisena päivänä. 

Olennainen osa roastia ovat Yorkshire puddingit eli nuo sieneltä näyttävät leipomukset. Ne ovat ihan vehnätaikinasta tehtyjä, rasvaisia juttuja, jotka imevät itseensä makua toisesta tärkeästä elementistä eli kastikkeesta (gravy). Briteissä saa ostettua kastikerakeita, joista laiskempikin pyöräyttää ruskean kastikkeen hetkessä. Just add water. Itse panostin ja keittelin soosin kanaliemestä. Netti on pullollaan ohjeita, eli ei muuta kuin kokeilemaan. Aika hyvä roast chicken -ohje on tämä Jamie Oliverin versio, ja omat Yorkshire puddinkini sain onnistumaan tällä reseptillä. 

Roast dinnerin elementit 

• Liha: nauta, kana tai possu
• Kastike
• Yorkshire puddingit
• Lisukkeet: roast veg eli esim. palsternakka (suosikkini!), porkkana, sipuli, lanttu. Myös potut maistuvat, mutta itselleni riittävät nuo muut veget.

Juomasuosituksena bisse tai englantilainen siideri, miksei lihan mukaan valittu viinikin. Kolakin käy, tai iso tuopillinen maitoa. Maidosta ripaus Suomi-twistiä.

Roastissa tärkeintä on, että sitä on reilusti ja syömisen jälkeen on onnellinen ähky. 

Oi suomalaiset pubiyrittäjät, tuokaa roast dinner tänne. Tuokaa jo. Pretty please.

Onko roast tuttu herkku? Unohdinko kertoa olennaista? Sopii kommentoida 🙂

_______________

Trendi mag asks which food trend one would like to find its way to Finland. My vote goes to good old roast dinner.