Hurmaava hummus

Hurmaava hummus

Mitä levittää leivälle jos ruokavalioon ei kuulu maitotuotteita? Margariinin päihittää helposti moneksi taipuva hummus. Perusohje hummukseen: kikherne, tahini, öljy/vesi ja mausteet. Tätä perusohjetta voi sitten varioida miltei rajattomasti mm. aurinkokuivatuilla tomaateilla, paprikalla, avokadolla, parsakaalilla, pinaatilla, sitruunalla, valkosipulilla, juustokumnalla ja muilla mausteilla. Ole rohkea ja kokeile mistä aineksista teet oman suosikkilevitteesi. Hummus on myös erinomainen kastike […]

Emäksinen manteli ja punainen pesto

Emäksinen manteli ja punainen pesto

Mantelit ovat erittäin alkaloivia ja niissä on paljon proteiinia ja kalsiumia. Voit halutessasi liottaa manteleita yön yli runsaassa (alkaalisessa)vedessä. Liottaminen tekee niistä helpommin sulavia ja nostaa niiden ravintopitoisuutta. Liotus aktivoi niiden sähköisen potentiaalin eli elinvoiman ja poistaa niiden happamat entsyymit. Liotuksessa myös niissä olevat proteiinit sulavat jo osittain ja niiden ravinto- ja nestepotentiaali kasvaa, jolloin […]

Smoothie ilman maitotuotteita ja banaania

Smoothie ilman maitotuotteita ja banaania

Koska ruokavaliooni ei kuulu maitotuotteita eikä sitrusten lisäksi muita hedelmiä, tulee usein kysymyksiä mistä aineksista teen smoothien? Tässä siis blogini ensimmäinen ohje eli Ollin herkkusmoothie: Vettä, mustaherukoita, Chia-siemeniä, mehiläisen siitepölyä, stevialla maustettua proteiinijauhetta, avokadoa, pinaattia sekä tattarileseitä. Mustaherkut värjää ja peittää kivasti voimakkaita makuja, joten tähän ohjeeseen on helppo piilottaa vihreää. Lehtikaali, kurkku ja selleri […]

Kunnolla rasvaa

Kunnolla rasvaa

Rasvoilla on tärkeä tehtävä kehossa. Rasvaton dieetti on dieteistä vaarallisin. Rasvan saannin loppuminen johtaa ravinteiden puutostilaan, josta seuraa kehon rappeutuminen. Meidän tulisi saada noin 20 prosenttia kaloreistamme terveellisistä luonnonöljyistä. Rasvat, joita saadaan kalasta, siemenistä, hedelmistä ja kasviksista ovat alkalisia ja puskuroivat happoja, joita syntyy ruokavalion ja aineenvaihdunnan seurauksena. Kehosi tarvitsee hyvistä öljyistä välttämättömiä rasvahappoja (EFA), […]