Gluteiiniton pizza, uusia tuttavuuksia ja maailman paras siideri

Heti alkuun nimeän reseptin uudelleen, piirakkapizza. Nimittäin pizzan rapeutta etkä makua tältä tuotokselta saa. Kyse on ohjeesta jonka löysin katriina luotosen hyvä olo kirjasta. Pohjan ohje oli hyvin simppeli, 3kananmunaa, 1dl kookosjauhoja, 2 1/2dl vettä + oregano suola basilika. Kookosjauho on siitä hyvä että siinä on hiilihydraatteja vain 17g & rasvaa 10g/100g verrattuna muihin gluteenittomiin jauhoihin. Pizzasta tuli hyvännäköinen ja tuoksu houkutteli, mutta ikävä kyllä sanonta moni kakku päältä kaunis pätee tähän… maku oli pohjan osalta mauton, pieniä kookosvivahteita lukuunottamatta. Pohja oli myös niin murenevainen että paistinlasta meiningillä mentiin. Söin pari palaa ja päätin unohtaa ohjeen. Ei siis pahaa, mutta ei siitä myöskään nauttinut. Alhaalla kyseisen ryökäleen kuva. 

Muuten lähipäivien menyy ei ole ihan surkealta näyttänyt, päinvastoin. Olen vihdoin päässyt siihen pisteeseen että ruokavalio koostuu muustakin kuin jugurtista ja piltistä. Lähipäivinä on tullut syötyä ulkona sekä tehty itse hyvää ja monipuolista ruokaa. Tänään tein kurpitsakeittoa ja sen reseptin ehdottomasti kerron teille seuraavassa postauksessa, nam

Mutta niistä uusista tuttavuuksista ohoi! Satuin bongaamaan tampereen kauppahallissa isot kyltit ”viljaton valinta” ja meikähän kipitti heti myyjän juttusille. Kyseessä on suht. iso 78-82 kojuissa sijaitseva myymälä joka valmistaa luontaisesti gluteenittomia tuotteita. Mainitsin omasta ruokavalion muutoksestani ja hän tokasi ensimmäisenä ”no joko olet huomannut eron?”  Voi kyllä, olen. Hän itse on ollut 5 vuotta viljattomalla, konkari siis. Kojuista löytyy salaatteja, sämpylöitä, patonkia, leivoksia parilaleipiä..mitä tahansa! Sivut löytyy myös facebookista. Kannattaa käydä, erittäin symppis myyjä on sua vastassa.

Toinen tuttavuus löytyi myös kauppahallista, ravintola leo. Älyttömän söpö paikka, todella pieni ja viihtyisä. Penkit olivat täynnä tyynyjä ja tämä mukavuudenhaluinen pölli puolet tyynyistä heti itselleen. Leo valmistaa luomuruokaa sekä tukee luomupanimoita. Itse tutustuin kyseisessä paikassa KUULAS merkin luomusiidereihin, vaikka yleensä olen skumppien ja drinkkien ystävä, mutta vitriinissä houkutteli mesimarja siideri jota oli pakko maistaa. Ensimmäisen hörpyn jälkeen totesin, tässä saattaa olla maailman paras siideri. Maku ei ollut liian makea mitä voisi olettaa mesimarjalta, vaan puolikuiva ihanalla twistillä. Leo sai musta vakkariasiakkaan. Myös omppusiideri oli hyvää, ja sen bongasin myös ruokakaupan hyllyltä. Mesimarjan metsästys kaupasta jatkuu, sillä kauppahalli on sunnuntaisin kiinni ja pienet sunnuntaihörpyt on aina (silloin tällöin) paikallaan. 

-krista