Kesästä lähtien kahvilla käyminen on ollut todella vain sitä kahvia. Lähes mistään ei löydä gluteenitonta tarjottavaa, tai jos löytää se ulottuu jopa piparkakkujen tai keksien tasolle. ( Vinkatkaa vain tamperelaiset jos tiedätte hyviä paikkoja)  Mutta nyt asiaan on tullut muutos, kiitos Pella’s cafe kun ilmestyit Tampereelle! Ja kiitos, että valikoimanne on hurjan herkullinen niin […]

Testikeittiö jälleen vuorossa! Kokeilussa oli huomattavan yksinkertainen pizzapohjaohje, jälleen kerran viljaton kattaus kirjasta. Pienen lisäyksen siihen tein, nimittäin lisäsin mausteita pohjaan. Tämä suotakoon Emmi  – Liia 🙂  pizzan pohja oli parhaimmillaan hieman vetäytyneenä ja etenkin seuraavana päivänä, mutta toki hyvää myös suoraan uunista otettuna. Iloinen yllätys oli myös se että valmis pohja pysyi kasassa!  Pizzaa […]

”Kävit viimeksi 3.1.2015” – herranjestas, 18päivää sitten, mihin ne päivät ovat menneet?! Pahoittelut hiljaisuudestani, katosin jonnekin koulun ja työn uumeniin. N. 7 kuukautta sitten pistin stopin mahavaivoille sekä pöhöttyneelle ololle. En tiennyt yhtään mikä minua odottaisi. Ensimmäiset 5kk piti sisällään Gluteenittomiin tuotteisiin tutustumisen, niiden maun sekä useamman tuotteen tuoteselosteiden & ravintosisällöiden tyrmäämisen, repsahduksia, kausia jona […]

Helou! Tänään testikeittiö oli jälleen pystyssä, ja paikalla oli myös koemaistajat, ihanat ystäväni. Jotka kylläkin myönsi, että menun kuullessa he hieman olivat ennakkoluuloisia, bataattiburgereita?  tofulla? Lopputuloksesta tuli kuitenkin todella maukas ja ystäväni tokaisi; kai sulla on näitä toinen satsi? No, eipä ollut. Mutta kysymys kertoi kaiken, burgerit siis pääsivät hyväksytty listalle. Kyseinen resepti on Viljaton […]

Jouluruoat on vihdoin siivottu nurkista ja palattu normaaliin arkeen. Loman aikana olen kokeillut reseptejä, ja tässä niitä tulee jälleen kaksi. Kaksi täysin luonnollisesti gluteenitonta reseptiä, ilman minkäänlaisia jauhoja. AVOKADO – BANAANILETUT 1 kypsä banaani 1 avokado 3-4 kananmunaa 1 tl kanelia  Muussaa banaani ja avokado sileäksi seokseksi.  Käytä sauvasekoitinta apuna jos tarvitsee. Lisää munat ja […]

Ei näytä köyhältä minusta? Tosiaan, täällä ollaan vietetty gluteenitonta joulua, tarkennettuna minä olen viettänyt gluteenitonta joulua. Pöydän antimista vain joululaatikot, piparkakut sekä joulutortut ovat erikseen ostettuja/valmistettuja. Aluksi olin epätoivoinen lanttulaatikon suhteen, sillä en löytänyt mistään gluteenitonta lanttulaatikkoa, kunnes sain vinkin Edun herkkukeitaan laatikoista. Kiitos vinkistä! Laatikot on siis ostettu kaupasta, kuten myös piparkakut. Joulutortut leivoin […]

Ihanaa sunnuntai aamua ystäväiseni! Loman alku ei ole koskaan tuntunut näin hyvältä. Itse korkkasin lomani viinillä ja juustoilla, joten nyt on hyvä hemmotella kroppaakin, sillä tiedän että se ei pidä yhtä paljon viinistä kuin mieleni. Tänä hemmottelusunnuntaina loihdin jälleen herkkuja, niinkuin sunnuntaisin minulla on tapana. Kuvassa näkyy todella simppeli chia vadelmahillo, joka ei ole liian […]

Heips ystäväiseni! Koin taas herätyksen ruokavalioni suhteen. Ihmettelin pari päivää että miksi minun tekee koko ajan mieli syödä jotakin, kaupassa ollessa teki mieli ostaa hyllyt tyhjiksi ynnä muuta. Ensiksi ajattelin että aah, se aika kuukaudesta. Mutta sitten havahduin siihen että ihmisten sämpylät, kakunpalat sun muut alkoivat tuoksua nenääni entistä voimakkaampana niinkuin ennen vanhaan, ja siinä […]

Moikka! Ajattelin kirjoitella teille viljattoman ja gluteenittoman erosta, miten ne eroaa käytännössä ja miten eri tavalla ne vaikuttavat oloon. Eli, gluteeniton ruokavalio on sitä että korvataan tavalliset viljat gluteenittomilla. Viljaton ruokavalio tarkoittaa kirjaimellisesti viljatonta. Ei tavallisia viljoja eikä gluteenittomia viljoja. Siinä käytännön ero. Joskus viljatonta ruokavaliota noudattava joutuu turvautumaan gluteenittomiin tuotteisiin. Mutta miksi gluteenittomatkin tuotteet […]

Näin aluksi maintsen heti, että ulkonäöllisesti näillä joulutortuilla ei anoppiin tehdä vaikutusta. Mutta maku on kohdallaan, joten jatka toki lukemista. Tänään siis sain inspiraation kokeilla kuinka helposti ja kuinka hyvältä maistuvaksi joulun saisi gluteenittomana. Taikinaan tulee jälleen yksinkertaiset ainekset, mutta taikinan ja joulutorttujen teossa on omia kikkoja. Tässä tulee vinkit ja resepti; – Kun kaulit […]