Ihanaiset vadelmamuffinssit

Lupailin eilen laittaa tänne vadelmamuffinssien ohjeen, joten tässä se tulee! 🙂 Itse en erityisemmin pidä yleensä tavallisista muffinsseista, ne ovat jotenkin kuivia. Tässä ohjeessa korvasin maidon kokonaan jugurtilla. Jugurtti antoi muffinsseille aivan erilaisen koostumuksen ja täyteläisemmän maun! 🙂

Rakastan vadelmia, joten laitoin niitä tietenkin muffinsseihin. Vadelman maku on ihanan makean kirpeä! Varoitan… näihin saattaa tulla himo! 😀

Tarvitset

100g voita             

2 munaa

2 ½ dl maustamatonta jugurttia

3 dl jauhoja

2dl sokeria

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

200g vadelmia (Itse käytin pakastevadelmia)

 

 Tee näin:                                                                

1. Sulata voi mikrossa ja sekoita kuivat aineet keskenään. 2. Sekoita toisessa kulhossa keskenään sula voi, munat ja jugurtti. 3. Sekoita voi-muna-jugurrtiseokseen kuivat aineet sekä vadelmat.  4. Paista uunin kesekitasolla 200 asteessa n. 35 minuuttia.  5. Nauti hieman jäähtyneenä. Muistathan sammuttaa uunin, itse unohdan sen välillä päälle.. Hyi hyi minä!

 

Kesäisin terveisin… Only Good Vibes :)