Onnea on… #4
… sushipäivä töissä!
Sushi on konseptina melko arveluttavan kuuloinen juttu: raakaa kalaa ja merilevää. Näistä tulee ainakin itselleni ensimmäiseksi mieleen kaiken maailman lapamadot ja ruokamyrkytykset.
Muistan edelleen kun ensimmäisen kerran kokeilin sushia: Lontoossa asuessani kämppikseni oltiin kutsuttu sushi-synttäreille ja koska minulla ei ollut sinä viikonloppuna suunnitelmia, hän ihanana ihmisenä otti minut paardeihin mukaan. Vähän pelotti, mitä jos en tykkääkään sushista ja heillä ei ole muuta tarjolla?
Pienen asunnon poikki oli asetettu pitkä pöytä täynnä isoja kulhoja, jotka olivat täynnä erikokoisia- ja mallisia susheja. Kämppikseni piti heti ensimmäisenä minulle pienen oppitunnin sushin syönnin alkeista. Onneksi osasin jo käsitellä syömäpuikkoja, muuten en olisi välttämättä saanut syödäkseni mitään koko iltana.
Koska sushi oli minulle uusi tuttavuus, myös wasabi oli vältellyt tietoisuuttani siihen asti. Ja pakkohan tällaista ummikkoa oli vähän testata, eli tottakai kämppikseni neuvoi minua ottamaan oikein kunnon pläjäyksen wasabia mukaan ensimmäisellä haukkauksella. Minua ei ole koskaan lyöty naamaan, mutta luulen, että sen wasabikokeilun jälkeen minulla on melko hyvä ymmärrys, miltä tuntuu kun joku potkaisee nenään.
Isäni on pienestä asti onneksi totuttanut meidät hyvin tulisiin ruokiin, joten reaktioni ei ollut ehkä niin paha, mitä se olisi voinut olla jos tulinen ruoka olisi ollut minulle täysi nou-nou. Mutta kyllä siinä muutama kyynel vierähti, myönnettäköön.
Slovakiassa meillä oli työkavereiden kanssa muutama päivä viikossa pyhitetty tietyille ruoille: perjantai oli pizzapäivä (okei, pizzaa tuli vedettyä useampanakin päivänä, koska kantiinissa oli erikseen oikea pizzeria) ja tiistaisin kävimme usein sushilla. Ai että, tunnen sen auringon lämmön edelleen kun istuimme suosikkisushiravintolamme terassilla nauttimassa sushilounasta.
Ja nyt Tallinnassa kollegani tilaa usein kotiinkuljetuksena lounaaksi meille ison kasan sushia, josta voi sitten oman maun mukaan valita parhaat päältä. Turussa on jo useampikin sushiravintola, mutta omat kokemukseni rajoittuvat ainoastaan Karuun Aurakadulla ja sielläkään en syönyt sushia, koska japanilainen keittiö oli muuten minulle vieras, joten halusin kokeilla kaikkea uutta. Mutta jos ravintola onnistui käännyttämään parhaan ystäväni sushiskeptikosta sushinsyöjäksi, olen varma, että heidän sushinsa ovat ihan yhtä priimaa tavaraa kuin kaikki muu heidän listaltaan löytyvä. Mitäköhän sitten illalla söisi…