Kerran Bintanilla

Bintan_1.jpg

Juhannus tuli, oli ja meni. Kelit olivat sitä sun tätä, ei siitä sen enempää. Auringon piilotellessa näin keskellä kesää on kiva muistella tammikuisia hetkiä jolloin tarkeni vähemmissä vaatteissa. Mikäs sen mukavampaa kuin maanantaisissa matkamuisteloissa poiketa hetkeksi Indonesiaan, Bintan saarelle. 

Singaporen matkaltamme teimme kolmen yön retken kahden kesken tuonne Bintaniin. Saarta pidetään jossain mielessä singaporelaisten Kanariana. Se on lähellä ja tunnettu luksuskohteena, jossa voi harrastaa vaikka mitä aktiviteettiä. Tämä mielessämme olimme tutkailleet hotellisivustoja pitkään ja hartaasti. Bintanin pohjoisosaan vieri viereen rakennettujen resortien häly, melu ja meininki ei erityisemmin meitä kiinnostanut. Päädyimme lopulta valitsemaan sekä hyviä että huonoja arvosteluita saaneen hotellin rauhallisemmalta suunnalta saaren itäosasta. 

 

Bintan_2.jpg

Tammikuussa kelit olivat Singaporessa varsin tuuliset ja merenkäynti sen mukaista. Laivamatka pienessä paatissa oli tuskaa alusta loppuun. Minulta tuli melkein itku, kun olin jo tunnin hampaat irvessä tuijotellut horisonttia, hengitellyt syvään ja puristanut rystyset valkoisina edessä olevan penkin selkämyksestä kiinni. Mieheni oli unohtanut laskea matka-aikaan Indonesian ja Singaporen välisen tunnin aikaeron. Laivamatkamme olikin siis vasta puolessa välissä siinä vaiheessa. Ei auttanut muu kuin purra hampaita yhteen vielä lujempaa, että selviäsin oksentamatta perille. Ensi kerralla en unohda matkapahoinvointilääkkeiden olemassaoloa…

Perillä Tanjung Pinangin satamassa meitä oli vastassa hotellin kuljettaja autoineen, jonka kyydissä pikkuteitä kurvaillen matkasimme vielä kolme varttia resorttiin. Perillä meitä odottivat nämä maisemat. Pitkä ja tuskainen matkustus pyyhkiytyi nopeasti pois mielestä, kun silmät tapittivat hotellihuoneesta aukeavaa lähes autiota hiekkarantaa.

 

Bintan_3.jpg

Bintan_4.jpg

Lähettelinkin tänne terveisiä ”puumajasta”. Hotellihuoneemme nimittäin oli tuollainen maja, josta matkaa veden ääreen oli vain kivenheiton verran – nousuveden aikaan. Laskuveden aikaan rantaviiva karkasikin matalassa rannassa todella pitkälle.

 

Bintan_5.jpg

Seuraavat päivät Bintanilla vietimme rantatuoleissa löhöten ja aurinkoa ottaen. Välillä kiivettiin tuollaiseen katettuun majaan ja vilvoteltiin varjossa pehmeään säkkituoliin uponneina. Oikein keskittymällä keskityttiin siihen, että ei tehtäisi yhtään mitään. 

 

Bintan_6.jpg

Bintan_7.jpg

Viimeisenä aamuna laitettiin herätys soimaan. Ja se soi (tahallaan kylläkin) todella aikaisin. Noustiin ja katseltiin rannassa auringonnousua. Kuulemma kesäaikaan tuolla suunnalla se auringonnousu olisi erityisen kaunis. Oli se ihan riittävän kaunis tuolloin tammikuussakin. Otettiin muistoksi parit valokuvat tuosta hetkestä ennen kuin lähdettiin jälleen pitkälle ja ikävälle laivamatkalle takaisin Singaporeen.

 

Bintan_8.jpg

Bintan_9.jpg

Satamassa viisumien ja passien leimauksen yhteydessä meinasi matkantekomme tyssätä, kun virkailija alkoi tivata mieheltäni jotakin. Selvisi, että tulessamme maahan oli mieheni passin viisumitarran yhteyteen laitettavasta leimasta unohtunut päivämäärä. Minulle se oli leimattu. Meidän molempien passit napattiin ja vietiin tarkasteltavaksi toiseen huoneeseen. Hetken päästä virkailijat palasivat passien kanssa ja olivat korjanneet puuttuneen päivämäärän. Huh! Hieman siinä tilanteessa jännitti, mutta säikähdyksellä selvittiin. 

Vaikka Bintanista jäi paljon hyviä muistoja, niin osui niitä vastoinkäymisiä kohdallemme sen verran paljon, (hirveä merenkäyntiä, viisumisähläystä, hotellissa pikkujuttujen kanssa päivittäin vääntämistä yms.) että tuskin tulee sinne enää toista kertaa lähdettyä. Tai sanotaanhan sitä, että aika kultaa muistot eikä ikinä tulisi sanoa ei ikinä… 

 

Ovatko teillä lomamatkat aina sujuneet mallikkaasti, vai onko jokin paikka minne ette enää ikinä lähtisi?

 

Kulttuuri Matkat

Torstain tipsi: Pinjansiemenpasta

Pinjapasta_1.jpg

Vaikka juhannus alkaa aivan näillä näppäimillä tehdään tämän torstain tipsissä pastaa. Syynä se, että meillä syödään kesäisin monasti pastaa silloin kun on kova nälkä ja ruuan pitäisi jo olla pöydässä. Pasta-aterian ei tarvitse olla vatsan tunneiksi jämäyttävä setti, vaan se voi olla kevyt ja kastikeeton. Tämän reseptin löysin Saku Tuomisen ”pastaraamatusta” eli Aglio & oliosta ja sitä tulee tehtyä aina silloin tällöin kun kaikki ainekset löytyvät kaapista. Aikaa valmistukseen kuluu maksimissaan vartti, melkeinpä pikapastasta on siis kyse.

 

Pinjansiemenpastaan (2 annosta) tarvitset:

  • pastaa sopivasti kahdelle syöjälle (tagliatelle, spagetti ja farfalle toimivat tässä hyvin, penne mielestäni ei)
  • 1 ps à 80-100g pinjansiemeniä
  • 1/3 pkt parmesaania lastuiksi raastettuna
  • basilikan lehtiä, noin puolet yhdestä ruukusta
  • 2-4 rkl voita 
  • suolaa ja pippuria maustamiseen

Aloita pinjansiementen paahtamisella. Helpoimmalla pääset kun kaadat pussin sisällön pastakattilan pohjalle ja laitat sitten levylle lämpiämään. Siirrä muutamassa minuutissa paahtuneet siemet omaan astiaan ja syrjään odottomaan. Kaada kattilaan reilu määrä vettä ja kiehauta. Lisää kattilaan pasta ja suolaa. Pastan kiehuessa raasta parmesaani lastuiksi ja nypi basilikan lehdet. Laita parmesaani ja basilika ruokapöytään omiin kulhoihinsa, niin että ruokailija saa itse lisätä ne pasta-annokseensa. Kun pasta on kypsynyt ohjeensa mukaisen ajan, (miellellään al denteksi) kaada keitinvesi pois kattilasta. Lisää reilut nokareet voita pastan sekaan ja heitä paahdetut pinjansiemenet mukaan. Kansi päälle ja ravista hyvin, niin että voi sulaa ja antaa pastalle mukavan kiillon. Jaa pasta lautasille ja koristele itse annoksesi parmesaanilla ja basilikalla. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

 

Pinjapasta_2.jpg

 

Käytin tällä kertaa pastassa itse kasvattamaani sitruunabasilikaa. Sen maku on nimensä mukaisesti sitruunamainen verrattuna tavalliseen basilikaan. Suosittelen kokeilemaan jos satutte kyseiseen yrttiin törmäämään.

Torstain tipsit jäävät nyt juhannuksen myötä pienelle kesälomatauolle. Näillä näkymin kattiloiden ja hellan ääreen palataan uusien ohjeiden kera elokuun lopulla.

Maukasta kesää kaikille ja pysytään linjoilla muiden juttujen merkeissä siihen saakka.

 

 

Koti Ruoka ja juoma