Jos et ole vielä koskaan kokeillut bruschettakanaa, niin suosittelen nyt kokeilemaan! Tämä on niin mehukas ja herkullinen ruoka, että oman kieleni se ainakin vei mennessään. Ruoka sopii hyvin illalliseksi muodollisempaankin hetkeen, mutta se on myös sen verran helppo ja nopea toteuttaa, että se toimii arjessa aivan yhtä mainiosti!

Kuten sanottu, tämä ruoka on nopea tehdä – olet valmis 20 minuutissa! Aloita tekemällä tomaattipäällinen, se on yksinkertaista! Pilko tomaatit pieniksi viipaleiksi, lisää joukkoon murskattu valkosipuli, suola, pippuri, silputtu basilika sekä tilkka oliiviöljyä sekä punaviinietikkaa ja se on siinä.

Tämän jälkeen valmistetaan kanat – ja tähänkään ei kauaa aikaa mene. Mausta ensin kanat suolalla, pippurilla ja valkosipulimausteella. Paista kanoja öljyssä pannulla kunnes ne ovat kypsiä. Lopussa asettele kanojen päälle viipaleet mozzarellajuustoa ja anna niiden sulaa kanojen päälle.

Asettele kanat tarjoiltavaksi joko lautaselle tai tarjoilukulhoon, lisää kanojen päälle runsaasi tomaattitäytettä ja viimeistele balsamicolla!

Instagram: pastababyblog

Baklazhanit on yksi mun lempi alkuruoista Gerogialaisessa keittiössä! Baklazhanit ovat siis  täytettyjä munakoisorullia ja ne tarjoillaan kylminä. Todella herkullisia eivätkä edes kovin monimutkaisia tehdä!

Tarvitset tähän ruokaan tietysti munakoison. Täyte tehdään ricottajuustosta, jonka sekaan sekoitetaan paahdetut saksanpähkinät, puristetaan yksi sitruuna sekä lisätään pippuria, suolaa, valkosipulinkynsiä ja minttua. Munakoisosta leikataan pystysuunnassa ohuita viipaleita, jotka paistetaan pikaisesti molemmin puolin paistinpannulla (pari minuuttia per puoli riittää). Saksanpähkinät paahdetaan pikaisesti uunissa ja ne valmistuukin melkein itsestään 5 minuutissa.

Lopuksi jäähtyneet munakoisoviipaleet täytetään ricottatäytteellä ja rullataan! Koristeluun käytetään minttua 🙂

Itse tein näiden kaveriksi vielä uunissa kanaa samalla täytteellä kuin munakoisot. Ruskistin kanat nopeasti pannulla (ja maustoin suolalla & pippurilla), asettelin kanat uunivuoalle ja laitoin ricottakuorrutuksen kanojen päälle. Kanat uuniin noin 15 minuutiksi ja ruoka oli valmista!

Instagram pastababyblog