Reseptikirja: Valkosipulinen majoneesikana

Tämä resepti sai alkujaan idean dynamiittikanasta, jota saa ainakin täältä pääkaupunkiseudulta parista aasialaisesta ravintolasta. Ihastuin annokseen joskus aikoinaan kun Woltitin sitä kotiin. Päätin heti silloin, että tästä täytyy joskus kokeilla tehdä oma versio.

Oikeassa dynamiittikanassa kanapalat ovat friteerattu eli jos haluat voit friteerata kanapalat ihan perinteisesti pyörittelemällä ne kananmunassa, jauhoissa ja korppujauhoissa. Itse kuitenkin koen, että se on loppupeleissä vähän turhaa ja ruoka on ihan yhtä hyvää ilman friteeraustakin. Ne kalorit voi säästää vaikka jälkiruokaa varten!

Kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullinen majoneesikana valmistuu näin:

Käytä joko valmiita maustamattomia kanaviipaleita tai leikkaa kanafileistä haluamasi kokoisia paloja. Paista kanat paistinpannulla ja mausta ne pippurilla, soijalla, valkosipulimausteella sekä srirachalla.

Kun kanat ovat kypsiä, sammuta levy ja anna pannun hieman viilentyä. Leikkaa tällä välin valkosipulinkynnet pieniksi palasiksi. Itse annan kanojen olla rauhassa sen aikaa, kunnes riisi on valmistunut kattilassa.

Lisää lopuksi pannulle pilkotut valkosipulit sekä majoneesia ja sekoita ne yhteen. Itse käytän majoneesina Hellsmannin Real Mayonnesia ja sitä suosittelen :) Voit tietysti käyttää myös jotain muuta hyväksi todettua majoneesia.

Tarjoile kanat riisin kanssa. Nam!

Instagram: pastababyblog