Afroamerikkalaiset tissit (tai: Mehevä vadelma-minttusuklaakakku)

 

Koska vauva viihtyy kohdussa edelleen, jatkoimme Lotan kanssa hengailuiltaperinnettä tällä kertaa kakunleipomisen merkeissä. Lopputulos oli makoisa sekä esteettisesti miellyttävä (vaikka minun kuorruttamassani tississä vähän raskausarpia onkin), joten ajattelin jakaa sen kanssanne.

Käytössämme oli kaksi minikokoista kakkuvuokaa, joten puolitimme alkuperäiset reseptit. Ottakaahan se siis huomioon, mikäli kokeilette näitä itse.

Pätkiskakkupohja (alkuperäinen resepti täältä)

6 pätkispatukkaa

100 g voita kevyesti sulatettuna

1 dl sokeria

1 (iso) muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

1 dl maitoa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna. Sekoita loput kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan maidon kanssa. Pilko pätkikset rouheeksi ja lisää taikinaan. Kaada taikina kahteen voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 15 cm, korkeus 4 cm). Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Suklaakuorrutus (alkuperäinen resepti täältä)

n. 0,5 levyä taloussuklaata

2 dl tomusokeria

0,5 dl voita

1 tl vaniljasokeria

1 rkl kermaa

ripaus merisuolaa

cayennepippuria

Sulata suklaa esim. vesihauteessa tiskialtaassa (itse olen aina kikkaillut kattilan kanssa mutta tämä Lotan menetelmä toimi mainiosti). Sekoita ainekset sähkövatkaimella isossa kulhossa.

Leikkaa uunista tulleet kakut kahtia, levitä väliin reilu kerros sörssättyjä vadelmia, nosta kannet paikoilleen ja kuorruta. Jos kuorrute on yhtä jähmeää kuin meillä, kannattaa kuorruttaminen suorittaa vielä lämpimän uunin välittömässä läheisyydessä. Iske lopuksi nänneiksi kauneimmat vadelmat ja herkuttele.

Yhdestä minikakusta riitti mainiosti neljälle hengelle, sen verran tuhtia tavaraa tämä on. Jos joku kaipaa tähän jotain lisuketta, niin uskoisin toimivan mainiosti esim. vanilja- tai minttujäätelön kanssa.

 

 

Tissikakut kanssanne jakoi Paula, joka eilen illalla koki suurta turhautumista yrittäessään nukahtaa vauvan hakatessa päätään jalkoväliin, takoessa nyrkeillään peräsuolta ja potkiessa kylkiluita hajalle. Ihan kiva, että liikut aktiivisesti, mutta joku roti siihen touhuun nyt.