Tavoite numero 3: kokeile uusia reseptejä

Olen kyllä loman aikana viihtynyt keittiössä tavallista enemmän, kun kerrankin on ollut aikaa, mutta kokkausmetodini on silti useimmiten ollut vanha tuttu tästä vois tulla hyvää orjallisen reseptin noudattamisen sijasta. Tuskin olen kertaakaan tehnyt täsmälleen samaa ruokaa kahdesti, koska vähintäänkin maustaminen tapahtuu aina senhetkisten mielihalujen mukaan. Reseptejä selailen yleensä lähinnä inspiraation saamiseksi, minkä jälkeen sovellan sitten oman versioni ruoasta.

Joitakin reseptejäkin on kuitenkin tullut testailtua (ja leivontaan tarvitsen aina ohjeen mittasuhteista) ja raakaruokakirjan opit pääsevät kyllä taatusti laajemminkin testiin, kunhan vain saan sen tehosekoittimen hankittua. Lisäksi suunnilleen reseptin mukaan on tullut tehtyä ainakin sitä ricottaa (tosin korvasin mintun basilikalla) ja aivan törkeän hyvää satay-kanaa.

Tänään suunnitelmissa on kokkailla joko lasagnea (tähän tarvitsen reseptin osviitaksi) tai kookoskanaa (tämä menee improvisoiden), ja tarkoituksena olisi vihdoin saada pakkaseenkin jotain synnytyksen jälkeisiä päiviä varten. Lasagne olisi sikäli parempi, etten ole tainnut syödä mitään lihaa koko viikkoon (lihaahan se kanakin on mutta jotenkin vähemmän), mutta toisaalta eilenkin oli ruokana pastaa. Voisin joka tapauksessa ostaa ainekset molempiin, ajattelin nimittäin raahautua kerrankin parempaan ruokakauppaan lähivaltsun sijasta. Onpahan sitten viikonlopullekin raaka-aineet valmiina.

Ja koska mustikkapiirakka loppui eilen, voisinkin tekaista myös sen herapannukakun ja sille kaveriksi karamellisoituja nektariineja täällä Lilyssä vilahtaneen ohjeen mukaan, mmmm…

 

 

Ruokajuttuja fiilisteli Paula, jolle tuli nälkä pelkän tämän postauksen kirjoittamisesta.