Punajuuri-linssisalaatti

Punajuuri-linssisalaatti

Heipsan! Tuli eilen tehtyä ihanan syksyistä ja herkullista salaattia punajuurista. Maut ja rakenteet osuivat aivan nappiin. Tässä resepti siihen. Tarvitset: 4 punajuurta oliiviöljyä suolaa mustapippuria timjamia 1 tetra kypsiä linssejä 100g fetajuustoa 4 taatelia (kivet poistettuja) muutama saksanpähkinä 1ps salaattisekoitusta Kastike: 1/2 appelsiinin mehu 1 valkosipulin kynsi murskattuna 1tl harissatahnaa/chiliä ripaus suolaa ripaus mustapippuria Laita […]

Vietnamilaiset kesärullat & kaksi kastiketta

Vietnamilaiset kesärullat & kaksi kastiketta

Tein eilen sunnuntain kunniaksi meille illalliseksi vietnamilaisia kesärullia. Ne olivat yllättävän helppoja ja todella raikkaita ja maistuvia! Näistä voi tehdä ihan kasvisversionkin, mutta itse laitoin myös katkarapuja. Ankka tai kana voisi sopia myös hyvin. Täytteet voi valita omien mieltymysten mukaan, rapeita ja maukkaita vihanneksia kannattaa suosia. Maistuvat kastikkeet, joihin rullia dippaillaan, kruunaavat kaiken! RULLIIN TARVITSET: […]

Tervehdys hiljaisuuden jälkeen

Tervehdys hiljaisuuden jälkeen

Heippa! Aikamoinen tovi siitä vierähtänyt kun viimeksi olen täällä blogissa käynyt ja päivitellyt. Paljon on tapahtunut tällä välin 🙂 Kaikkea ei millään tässä kerralla voi kirjoittaa, mutta ajattelin tiivistää vähän meidän kevään ja kesän isoimpia juttuja. Satiin keväällä aivan ihania uutisia, meidän Hugolle on tulossa pikkusisarus joulukuussa<3<3<3 Aika onkin kulunut siivellä tässä raskaudessa esikoisen kanssa touhuillessa, […]

Parsa-mansikka-briesalaatti

Parsa-mansikka-briesalaatti

Tein viinonloppuna ihanan keväistä salaattia, joka kutkutteli kivasti makuhermoja. Tässä ohjetta siihen. Parsa-mansikka-briesalalaatti: 2:lle 200g parsaa 150g briejuustoa 150g mansikoita 50g pinjansiemeniä 3dl versosalaattia oliiviöljyä balsamicokastiketta ripaus mustapippuria Kuori parsat ohuesti nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois pari senttiä puumaista osaa. Nosta parsat kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen. Keittoaika vaihtelee parsan paksuuden ja tuoreuden mukaan noin 3-8 […]