Punajuuril-lohileivät

IMG_20170912_203136_01.jpg

Heippa! Mulla on nytten joku himo punajuuriin. Toissapäivävä tein niistä salaattia, ja eilenpiti käydä hakemassa kaupasta lisää punajuuria, että saisin kokeiltua tätä herkullista reseptiä, jonka alunperin löysin www.k-ruoka.fi sivuilta. Muokkasin ohjetta hieman kotoa löytyviin raaka-aineisiin sopiviksi ja tässä minun versioni näistä herkullisista leivistä.

TARVITSET:       (6 leipää)

 

6 palaa ruisleipää

200g savustettua lohta

2dl alfalfan ituja

2dl rucolaa

1 pieni kurkku

PUNAJUURILEVITE:

250g kypsiä punajuuria

75g cashewpähkinöitä

2tl piparjuuritahnaa

1tl ruususuolaa

mustapippuria rouhittuna

Valmista ensin punajuuritahna. Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen blenderiin ja anna pyäriä, kunnes tahna on tasaista. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.

Huuhdo ja valuta idut ja rucolan lehdet. Suikaloi kurkut.

Levitä leipäviipaleille punajuuritahnaa. Asettele päälle pala savulohta, suikale kurkkua sekä ituja ja rucolaa. Nauti aamu- tai iltapalana tai kevyenä lounaana.

IMG_20170912_201249_01.jpg

IMG_20170912_202419_01.jpg

IMG_20170912_200907_01.jpg

IMG_20170912_203109_01.jpg

<3:llä Pauliina

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Terveys DIY

Yksi seesteinen tiistai

Heipsan. Täällä nukuttiin viimeyö kertaakaan heräämättä kellonympäri! Tai siis meidän taapero nukkui, mutta itsehän tässä vaiheessa raskautta heräilen jo pari kertaa yössä käymään vessassa. Oli kuitenkin aamulla ihanan levännyt olo ja kiva nousta 🙂 Tosi kiva muutenkin, että H on alkanut nukkumaan nyt hyvin, niin ehdin itsekin vähän palautumaan, ennen kuin vauva syntyy ja hyvistä yöunista ei ole enään tietoakaan.

Meillä oli Hugon kanssa pitkä ja hidas aamu. Oltiin yökkäreissä ja syötiin rauhassa aamupalaa. Niin parhautta. Koitan nauttia näistä aamuista vienä tän reilu pari viikkoa, kunnes palaan töihin ja Hugo aloittaa päiväkodissa. Silloin seesteiset aamut ovat varmasti enimmäkseen historiaa. Koitan muutenkin rauhoittaa tämän ajan ennen töihin paluuta, että saisin kotona siivoiltua ja järkkäiltyä kaiken mahdollisimman toimivaksi vauvantuloa varten. Oon kyllä ihan fiiliksissä vauvan tulosta, ja laskettua aikaa on todella kiva odottaa kun täällä kotona alkaa olemaan asiat suhta valmiina. Tosin muutama isompi hankita puuttuu vielä, mm tuplarattaat, sillä lapsille tulee ikäeroa vain 1v 10kk

Oon tässä tunnustellut vauvan potkuja mahassa, kun Hugo nukkui päiväunia, ja nyt mennään vähän ulkoilemaan meidän takapihalle. Käydään katsomassa olisivatko omenat ja luumut jo kypsiä. Meille onkin tulossa ihan valtavasti luumuja meiden yhteen puuhun, ja koitan juuri miettiä, mitä niistä taikoisi.

Olisiko teillä vinkkejä mitä muuta kuin hilloa voisi luumuista valmistaa? Entäpä omenista? Ihanaa tiistai iltaa kaikille!

IMG_20170828_200101_597.jpg

IMG_20170910_155456_515.jpg

<3:llä Pauliina

 

 

Perhe Mieli Vanhemmuus Höpsöä