Fougasse-ruis-hiivaleipä
Tämä leipä sopii hyvin keiton tai padan kaveriksi. Kannattaa kokeilla!
Ainekset
- 4dl Strömsbergin Myllyn riihiruisjauhoja
- 4dl Strömsbergin Myllyn hiivaleipäjauhoja
- 1dl Strömsbergin Myllyn vehnäjauhoja
- Pala hiivaa
- 5dl vettä
- 3tl suolaa
- 3rkl oliiviöljyä
- Vaivaa 5m. Sekoita ainekset kerralla. Kohota liinan alla 1,5h.
- Muotoile taikinasta 2 leipää, vaivaa 5m. Kohota ilman liinaa 30m.
- Paista 250c 10m -> lisää öljyn, yrttien ja suolan seos ja heitä 1dl vettä uunin pohjalle -> paista 10-15m.
