Jouluinen punajuurileipä on nopea ja helppo juuresleipä, joka sopii täydellisesti jouluun! Strömsbergin Myllyn jauhot antavat leivälle täyttävän ja pehmeän koostumuksen!

Ohje

3 punajuurta

2rkl suolaa

2rkl hunajaa

6dl Strömsbergin Myllyn grahamjauhoja

n.3dl Strömsbergin Myllyn vehnäjauhoja

1pss kuivahiivaa

1. keitä punajuuret niin, että vesi juuri ja juuri peittää juurekset. Soseuta punajuuret keittoliemen kanssa (jos alle 5dl lisää vettä)
2. lisää punajuurisoseeseen hunaja, suola, kuivahiiva ja jauhot. Vaivaa taikinaa n. 10min ja kohota huoneenlämmössä 30min.
3. muotoile taikinasta kaksi leipää tai halutessasi voit korvata seoksen Strömsbergin Myllyn sämpyläjauhoilla ja tehdä pienempiä leipäsiä. Kohota huoneenlämmössä 30-40min.
4. paista 230 asteessa n.10min ja alenna uunin lämpö 200 asteeseen. Paista matalammassa lämpötilassa 35-40min.
5. Tarjoa jouluisen punertava leipä tyrnimarjahyytelön tai muun valitsemasi päällisen kanssa!

Strömsbergin Myllyn uudet kauramurot sopivat hyvin Helsingin Meijeriliikkeen jugurttien kanssa. Tänään päätin kokeilla jugurttia helpossa jälkiruuassa, jossa on Myllyn täyskauramuroja sekä omenaa. Kannattaa kokeilla! Omena sopii hyvin varsinkin Meijerin Puolukka- Omena ja Maustamattoman jugurtin kanssa.

Ainekset:

5-6 keskikokoista omenaa3-4dl

Strömsbergin Myllyn Ylimyllärin muroja (sis. kauraa)

2-3rkl hunajaa

4-5rkl voita tai muuta (käytin kasvirasvaa)

runsaasti kanelia

+ omenat menevät hyvin yhteen myös puolukoiden kanssa! Marjat sekä hedelmät saapuvat Meijerille sellaisenaan ja niistä tehdään Viikissä lisäaineetonta sosetta jugurtin pohjalle.

1. sulata voi ja levitä vuokaan. Pilko omenat kuorineen ja yhdistä kaikki ainekset sekä mausteet isossa vuoassa (jos sopivaa astiaa tähän ei löydy, laita vähemmän rasvaa ja paista pellillä)
2. Paista omena-kauraseosta uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20-30min.
3. Anna paistoksen jäähtyä ja nauti Helsingin Meijeriliikkeen puolukka- omena tai maustamattoman jugurtin kanssa!