Tattarisämpylät
Vaihteluna perinteiselle sämpylälle vehnäjauhon voi korvata Strömsbergin Myllyn kotimaisella tattarilla. Lopputuloksena saa runsasproteiinisen ja ravintorikkaan leivän, joka täyttää pitkään.
ainekset:
7,5dl Strömsbergin Myllyn Pehtoorin kaurasämpyläjauhoja
2-3dl Strömsbergin Myllyn tattarijauhoja
0,5dl öljyä
50g tuorehiivaa
1rkl siirappia
2rkl suolaa
5dl vettä
- sekoita hiiva, siirappi ja suola kädenlämpöiseen veteen ja lisää jauhot vähitellen. Kohota puoli tuntia.
- muotoile sämpylät tai nostele taikina vuokaan ja kohota 10min. Lämmitä uuni 230 asteeseen ja paista sämpylöitä 12min tai vaihtoehtoisesti vuokaleipää 20-30min.
