Helppoa, mutta maukasta mansikkamehua

Minä vihaan mansikkamehua. Siis sitä kaupan esanssille maistuvaa kuraa. Tämän mehun myötä sydämeni suli, ja rakastuin täysin. Kokeilkaa, se on helppoa 🙂

 

Kiehauta vesi ja lisää mansikat. Keittele kohtalaisella lämmöllä viitisentoista minuttia, kunnes mansikat alkavat kalveta, kuori tarvittaessa vaahtoa. Siivilöi mansikat pois ja laita mehu takaisin kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sokeri sekoittaen ja sekoita kunnes sulaa kokonaan. Pullota.

Tästä tulee n. 1,5 litraa tiivistettä, laimentele vedellä tai kivennäisvedellä !