LIhaton lokakuu: Kasvishampurilaiset ja couscoussalaatti

Tänään syötiin hampurilaisia. Väliin laitettiin salaattia, linssipihvejä sekä ananasta, lisäksi chilimajoneesia. Hampurilaisen seurana syötiin couscoussalaattia.

Linssipihvit

2,5 dl kuivia linssejä

2 porkkanaa

1 keitetty peruna

1 rkl perunajauhoja

currya

suolaa

valkopippuria

korianteria

2 rkl ruisleseitä

 

Huuhtele ja keitä linssit, raasta porkkanat ja murskaa peruna. Sekoita sekaan perunajauhot, mausteet ja ruisleseet. Paista pulleita pihvejä huom hajoavat helposti, ole varovainen!)

Couscoussalaatti

2,5 dl vettä

2,5 dl couscousia 

kasvisliemikuutio

kurkkua

paprikaa

sipulia

sitruunamehua

fetaa

 

Valmista couscous ja heitä sekaan kasvikset. Voit käyttää kasviksia ihan oman maun mukaan, meillä löytyi näitä jääkaapista.

 

Oma arvio: Hei nää pihvithän on oikeesti hyviä. Ensin vähän epäilytti, mutta kyllä nää jää ainakin mun ruokalistalle. Onpas ihana kun hampurilaisen jälkeen ei ole rasvaähkyhuono-olo. Couscous ei kyllä edelleenkään ole lempparia, maustamisvinkkejä?