Lihaton lokakuu: Syyspäivän nopea herkkukeitto

Ulkona on nätti kirpsakka syyskeli. Tai ei oikeastaan edes kirpsakka, lämmintähän tuolla on. Silti mieleni kaipasi keittoa, jotain hieman tulista, jotain joka lämmittää sisuskalut ja on nopeaa. Siispä tässä teille tomaattipapukeitto, jonka tekemiseen ei paljoa aikaa tarvitse uhrata!

 

Pasta-papukeitto

1 prk (70g) tomaattipyreetä

1 prk papuja (itselläni valkoisia)

2 porkkanaa

2 dl pastaa

1 pss herne-maissi-paprikaa

1,5 l vettä

2 kasvisliemikuutiota

chiliä

 

Laita kiehuvaan veteen tomaattipyree, kasvisliemikuutiot ja raastetut porkkanat. Keitä hetki ja lisää pasta. Kun pasta on melkein valmista lisää he-ma-pa ja pavut sekä mausteet. Tarkista maut ja tajoile vaikka smetanan/ranskankerman kera.

Ihan täydellistä lämmikettä. Ajattelin aina, että kasvisruuista ei löydy mitään nopeaa,mutta tämä keitto ainakin jää mun ruokalistalle helppoudessaan.