Lompakon ollessa tyhjä ja herkkuhimon iskiessä on hyvä kaivaa pakastimesta kesän omenia sulamaan. Tähän piirakkaan kaikki muut ainekset löytyvät varmasti kaapista ja huonompikin kokki osaa tämän leipoa.

Ainekset:

150 g voita

1 ½ dl sokeria

2 ½ dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl maitoa

2 kananmunaa

Pinnalle:

omenoita

kanelia

Sekoita sokeri ja pehmennyt voi tasaiseksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita. Lisää sekaan jauhot ja maito, sekoita tasaiseksi ja kaada piirakkavuokaan. Lisää päälle omenoita ja kanelia. Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Nauti!

Jos omistat kapselikahvinkeittimen niin tämä chai tea latte sopii mainiosti omenapiirakan kaveriksi. Juoma maistuu aikalailla riisipuurolta missä on kanelia, tulee ihan joulu mieleen!