Viikkohaasteen muuttaminen kuukauden mittaiseksi

Aikaisemmin uhoamani kasvisruokaviikko taitaakin vaihtua kuukauden mittaiseksi. Huomasin Isyyspakkauksen Tommin laittaman linkin Docventuresin Lihaton Lokakuu haasteeseen ja kuka voi sanoa Riku Rantalalle ei? Mies hakekoon omat lihansa ruuan seuraksi, jos haluaa (ja jaksaa), minä porskutan kasviksilla, tofulla ja soijalla. Ajattelin kerätä samalla myös kasvisruokabudjettia ja katsoa paljon minulla menee rahaa kuukauden syömisiin. Reseptejä ilmestyy mahdollisimman tiuhaan tahtiin, ja minulle saakin esittää hyväksi todettuja kasvisruokareseptejä, etten mätä kasvissosekeittoa koko kuukautta.

Eli osallistukaa ja jakakaa parhaat reseptinne! Erityisesti tofureseptit kiinnostaa, mikä tofu on parasta ja voiko siitä saada syötävää?