Adventtileipää, nutellakeksejä ja rocky roadia
Meidän keittiössä on käynyt kuhina ja pöhinä kun jouluhulluus on syönyt aivot ja viskonut tilalle hiplettiä, tiptappia, piparkakkumaustetta ja ylitsepääsemätöntä tahtoa tehdä kaikkea mahdollista ite. Tämän vuoden puolella on joululahjatehtailtu jo vaikka mitä (laitan linkkivinkkejä postauksen loppuun!) ja viimeksi lupailin laittaa pari hyväksi havaittua viime vuotista reseptiä jakoon myös. Tässäpä ne siis, vielä ehtii jouluksi leipoa!
Jos tykkäät makeasta leivästä, mutta ajatus perinteisestä joululimpusta tympii niin tässä mun mielestä tosi tosi maukas vaihtoehto sen tilalle. Maukkauden lisäksi tämä leipä on tosi helppotekoinen ja vieläpä kauniskin kaupan päälle.
ADVENTTILEIPÄ
Ainekset
100 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
2 ½ dl kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 dl auringonkukansiemeniä
1 dl rusinoita
Vuokaan
voita tai margariinia
vehnäjauhoja
Koristeluun
1 dl pähkinäsekoitusta
Vatkaa rasva ja fariinisokeri. Sekoita joukkoon munat. Lisää muut ainekset. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan (tilavuus 1½-2 litraa). Ripottele pinnalle pähkinät. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.
Alkuperäinen resepti sisälsi taikinan osalta kookoshiutaleita ja koristeluun oli käytetty cashewpähkinöitä. Sooloilin sen verran, että vaihdoin kookoshiutaleet auringonkukansiemeniksi (koska kookos leivässä kuulostaa epäilyttävältä) ja cashewpähkinät pähkinäsekoitukseen kivemman ulkonäön vuoksi. Lisäksi kannattaa tsekkailla leivän kypsymistä, sillä meidän uunilla ei mennyt kuin noin 35min kun leipä olikin jo valmis. 🙂
Viime jouluna valmistin myös nutellakeksejä sekä superimelää rocky roadia joululahjaksi. Rocky roadista en sen kummempaa reseptiä taida kirjoitella, sillä siihen voi käytännössä heitellä sekaan mitä ikinä mieleen juolahtaa. Minun jouluiset rocky roadini sisälsivät pähkinöitä, piparinpalasia ja kuivattuja karpaloita.
Nutellakeksit puolestaan, oi nammm! Jos olet hiukkaakaan rakastunut nutellaan niin tee näitä! Jos suunnittelet tekeväsi joululahjaksi JA olet itse hulluna nutellaan, niin tee hyvä ihminen tupla-annos. Muuten lahjansaaja on vaarassa jäädä ilman… 😀 Taikina oli jokseenkin hankala käsiteltävä (tahtoi tarttua vähän joka paikkaan), mutta ohh nämä ovat kaiken vaivan arvoisia.
NUTELLAKEKSIT
1 muna
1dl sokeria
2dl jääkaapikylmää nutellaa
2dl vehnäjauhoja
0,5tl leivinjauhetta
löräys vaniljakastiketta/kermaa/maitoa
Vatkaa muna ja sokeri sekaisin. Lisää nutella ja sekoita tasaiseksi.
Lisää jauhoihin leivinjauhe, lisää jauhot taikinaan hyvin sekoittaen. Löräytä hieman vaniljakastiketta, että saat taikinasta muotoiltavan.
Muotoile tanko, leikkaa siivuiksi ja pyöritä palloiksi. Paina littanaksi esim. juomalasin pohjalla.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 7-8 minuuttia.
Ommm. Nämä tuoksuivat ihan todella ihanilta, ja suutuntuma oli sellainen pehmeä ja pienesti tahmainen. Mmm. Lisäsin vielä ohjeesta poiketen kookoshiutaleita pinnalle ihan vaan kivemman ulkonäön vuoksi.
Tässä ideoita, joita olen toteuttanut tänä vuonna:
Paholaisenhilloa ja purkkicookiet (ja vahinkotoffee, mutta älä kokeile tätä kotona!)
Kuorintavoide ja jalkakylpypommit
(Joulukuusen)koristeet soodataikinasta
Tosi söpöinen piparkakkukanala
ja vielä extrana viime vuotiset herrrrkulliset amerikkalaiset inkivääripiparkakut, joita ehdin kuin ehdinkin tehdä myös tänä vuonna! ^_^
Jees. Toivottavasti joku saa kipinää näistä jakamistani resepteistä joko joululahjaksi, itselle tai viemisiksi joulupöytään. Jos minä näissä onnistun niin sitten näiden valmistus onnistuu keneltä tahansa! 😀
