Helpotusta helteeseen (bibimnaengmyeong)
Korealaiset rakastavat nuudeleitaan. Vaatimattomammankin pikkukaupan hyllyltä löytyy paitsi suomalaisittainkin tutut, kiharaiset ramenit, myös bataattinuudelit, maissinuudelit, riisiä ja perunaa yhdistelevät gamja-nuudelit, normaalit vehnänuudelit ja tässäkin reseptissä käytetyt tattarinuudelit. Lisäksi on olemassa lukemattomat määrät vielä erikoisempia versioita, kuten kurpitsanuudeleita ja tammenterhonuudeleita ja niin edespäin. Paitsi raaka-aineiden mukaan, nuudelit jaotellaan ja nimetään myös valmistustavan mukaan. Yleisimpiä ovat rameneiden […]