Elämä on aina joskus aika ihanaa
Se, että on olemassa hyviä ystäviä on kaiken a ja o. Ne muistavat viesteillä, ihanilla korteilla ja joskus todella mahtavilla yllätyksillä.
Sain eilen ihanan kukkalähetyksen osoitettuna Rouva Goslingille. Vapise Eva Mendes, Ryan on mun! Sain myös mun lukulistalla olevan kirjan lahjaksi. Kukat naisystäviltä, feministikirja – mihin niitä miehiä enää tarvii? Ai niin, mullahan on jo Ryan, unohdin. Se on niin kiireinen nykyään.
Jotta tämä ei nyt menisi liikaa sivuraiteille, tein eilen taas näkkäreitä, mutta tällä kertaa vähän erilaisen version.
Samaltahan ne näyttävät, mutta maistuvat liian hyviltä. Koska olen aika säännöllisesti ruvennut tekemään seesammaitoa, tajusin että jätepussin sijaan voin käyttää ylijäävän seesammassan näkkäreihin, joten jätin jämät yön yli kuivumaan ja käytin näkkärien valmistukseen. Näihin tuli seuraavat ainekset (ja puolet vähemmän kaloreita kuin edellisissä):
- 30 g (1/2 dl) seesammössöä
- 30 g (1/2 dl) pellavansiemeniä
- 100 g (2 dl) maissijauhoja
- 35 g kookosöljyä
- 2 1/2 dl kiehuvaa vettä
Ensin sekoitetaan kuivat ainekset, lisätään kiehuva vesi ja öljy. Tämän jälkeen taputellaan pellille ja annetaan olla uunissa 150 asteessa n. 50-60 min. Ja tämän kaiken secret ingredient on tuo kookosöljy!
Pakko vielä laittaa yksi kuva mun hienoista kukista, koska kimppu on niin upea!
