Tein tänään aamulla mantelimaitoa ekaa kertaa elämässäni. Ja hyi, yäk, pahaa!!! Miksei kukaan sanonut, että se maistuu mantelimassalta? Hienoltahan ja hyvältähän se näytti.

Mutta tein sen siis näin (ja kiitos Essi reseptistä, vaikka ei mun suuhun sopinut):

2 dl luomumanteleita (liotettu yön yli)

2 kuivattua taatelia (liotettu yön yli)

1 l vettä

Niin ja laskelmien mukaan kaloreita on n. 40 Kcal/ 100g

Elikkäs mantelit ja taatelit murskaksi sauvasekoittimella lisäten vettä pikkuhiljalleen. Sitten kun on tarpeeksi hienoa, siivilän läpi koko litku. Nuo ”jämät” voi sitten kuivattaa tai käyttää leivonnassa. Mulla ne menivät suoraan biojätteeseen, koska se oli sellaista ällöä mantelimassaa.

Koitin kuitenkin antaa mahiksen ja tehdä smoothien… noup… ei edelleenkään toiminut mun makuun. Mantelimassamaisuutta kun ei oikeen manteleista saa pois 🙂

Tässä on

4 dl mantelimaitoa

1 kiivi

1 passiohedelmä

ripaus kanelia, vaniljajauhetta ja steviaa

Kokeilin muuten ekaa kertaa steviaa ja on kyllä tujua kamaa ja se leviää kuin joku rutto. Oon hinkannut naamaa tässä jo kolmeen kertaan vedellä ja saippualla, mut eiiii lähe makiat suun ympäriltä pois!

Eksyin tänään siis Ruohonjuureen tarkoituksena ostaa vaan hampunsiemeniä. Mutta ekana tarttui mukaan tällainen houkutus.

Ihan ok kamaa, mutta ei kyllä hirveesti suklaalta maistunut.

Sitten nämä uudet villitykset:

No steviasta kerroin jo. Mutta siis toi vaniljajauhe! Oispa joku suositellut sitä mulle aikaisemmin – todella hyvää tavaraa ja se on oikeasti sellaista mustaa, kuten ihan oikeassa vaniljassa. Ei mitään sellaista perinteistä valkoista vaniljasokerischeissea. Mulla on vielä paljon opittavaa! Ja sitten tuo kaikkien terveysintoilijoiden rasvajumala – kookosöljy. Kokeilin sitä nyt ekana ruisleivän päälle voin sijaan ja kyllä tykkäsin. Odotan ihan intsinä, että pääsen kokeilemaan vähän monipuolisemmin!

Ja koko kauppareissun tarkoitus, hampunsiemenet:

Näistä on siis tarkoitus tehdä pestoa. Sitä olen sentään joskus aikaisemminkin tehnyt. Se syntyy niin, että paahtaa siemeniä pannulla niin kauan, että tulee sellainen popcorinimainen tuoksu. Sitten kippoon ja lisää basilikaa, suolaa, pippuria, oliiviöljyä ja vettä ja sitten sauvasekoittimella tasaiseksi. Voi siis tietenkin lisätä mausteita oman maun mukaan. Tämä on aivan ihanaa ruisleivän päällä!

Iloitsin tänään, että Forumin kyljessä oli oikeasti hieno mainos (jos ei mukaan lasketa viime vuotista David Beckhamin bokserimainosta).